Was kann man in Batumi essen?

Anmutig am Ufer des Schwarzen Meeres liegend Batum, nicht nur mit seiner Küste, seinem Nachtleben und seiner modernen Architektur; Auch wegen seiner faszinierenden kulinarischen Kultur lohnt es sich, die Stadt zu erkunden. Georgisch, Lasisch und Schwarzes Meer In dieser Stadt, wo sich die Küchen überschneiden, erwartet Sie in jeder Straße ein anderes Geschmackserlebnis. Die Küche Batumis, in der traditionelle Rezepte mit modernen Präsentationen kombiniert werden, ist voller Aromen, die sowohl das Auge als auch den Gaumen ansprechen.

Acharuli Chatschapuri

Dieses Käsepita in Bootsform ist ein optischer Genuss und macht mit dem darin enthaltenen Eigelb und der Butter richtig Appetit. Heiß serviert wird diese Köstlichkeit zu einem einzigartigen Erlebnis, wenn das Ei in der Mitte verrührt und mit dem Rand gegessen wird. Die knusprige Teighülle und die dichte Käsefüllung im Inneren machen ihn ideal zum Frühstück oder als Nachmittagssnack.

Wo essen? Das Laguna Restaurant ist zu empfehlen. Durchschnittspreis: 12-15 ₾

Lobio und Mchadi

Würziges Gericht aus roten Bohnen (Lobio) und präsentiert neben Ägypten brot (mchadi) Es ist ein unverzichtbarer Bestandteil georgianischer Tische. Lobio wird normalerweise in einem Tontopf mit eingelegten Gurken und Zwiebelringen als Beilage serviert. Mchadi bietet mit seiner glutenfreien Struktur eine gesunde Brotalternative.

Wo kann man am besten essen? Sie können es in traditionellen Restaurants wie Shemoikhede Genatsvale probieren.

Khinkali

Diese riesigen, mit würzigem Fleisch gefüllten Teigtaschen werden mit der darin enthaltenen Brühe gegessen. Der dicke äußere Teig behält während des Kochens das Aroma im Inneren. Khinkali wird beim Essen in der Hand gehalten und der obere Teil bleibt normalerweise übrig. Es gibt Varianten mit Pilz- und Kartoffelfüllung sowie mit Fleischfüllung.

Wo essen? Im Retro Restaurant können Sie traditionell zubereitetes Khinkali probieren. Durchschnittlich 5 Stück ₾10-12

Badrijani Nigvizit

Zur Zubereitung wird eine Paste aus Walnüssen, Knoblauch und Gewürzen in die Auberginenröllchen gegeben. Durch das Bestreuen mit Granatapfelkernen wird es optisch und geschmacklich aufgewertet. Kalt serviert ist diese Vorspeise ein beliebter Start in die georgianische Küche.

Chvishtari

Dieses Maisbrot aus der Megrel-Küche wird mit geschmolzenem Salzkäse hergestellt. Mit seiner knusprigen Außenseite und der weichen Käsetextur im Inneren erreicht er beim heißen Verzehr einen einzigartigen Geschmack. Es wird besonders gerne zum Frühstück mit Tee getrunken.

Elarji

Elarji wird aus Maismehl, Sulguni-Käse und Butter hergestellt und ist für seine Konsistenz, die sich beim Mischen ausdehnt, und sein intensives Aroma bekannt. Es ist eine der Käsespezialitäten der georgischen Küche. Es wird heiß serviert und oft als Beilage zu Fleischgerichten gereicht.

Satsivic

Dieses kalt servierte Gericht besteht aus Hühnerfleisch, Knoblauch, Walnüssen und einer würzigen Soße. GeorgiaEs ist ein fester Bestandteil von Festtagstafeln und Wintergerichten, insbesondere in [Land/Region einfügen]. Empfohlen für Reisende, die offen für neue Geschmacksrichtungen sind.

Chakapuli

Dieses frische Gericht, das in den Frühlingsmonaten zubereitet wird, wird mit Lamm, Frühlingskräutern (insbesondere Estragon), Pflaumensirup und Weißwein zubereitet. Mit seinem intensiv-säuerlichen Geschmack bietet es ein anderes Aromaerlebnis. Normalerweise findet es bei Neujahrsfeiern einen Platz auf den Tischen.

Frische Meeresfrüchte

Produkte wie Wolfsbarsch, Calamari, Garnelen und Tintenfisch aus den fruchtbaren Gewässern des Schwarzen Meeres werden in der Stadt einfach, aber köstlich serviert. Fisch wird normalerweise gegrillt oder in Butter gebraten serviert. Mit Zitrone und Gemüse serviert, bestechen diese Gerichte durch ihre Frische.

Restaurant-Empfehlung: Alter Boulevard, ideal für ein romantisches Abendessen. Meeresfrüchteplatte ₾25-40

Straßenessen in Batumi

An der Küste von Batumi oder auf den Märkten in der Stadt können Sie zahlreiche Straßenspezialitäten finden. Dazu gehören gefüllte Muscheln, Nazuki (süße Brötchen), Fleischwraps in Lavash und frisch zubereitetes Eis. Da es erschwinglich und schnell verzehrbar ist, ist Street Food sehr attraktiv.

Nachspeisen

• Tschurtschchela: Es wird hergestellt, indem Walnüsse mit Traubenmelasse überzogen und getrocknet werden. Es ist eine natürliche Energiequelle.
• Nazuki: Es ist eine Art süßes Brot mit Zimt, Nelken und Trockenfrüchten.
• Georgisches Baklava: Traditionelles Dessert mit Honig und Walnüssen; Im Gegensatz zum türkischen Baklava enthält es weniger Sirup.

Diese Desserts sind frisch erhältlich, insbesondere auf Märkten und in lokalen Bäckereien.

Berühmte Restaurants

Lokale Getränke und Weine

Georgien ist einer der ältesten Weinproduzenten der Welt. Probieren Sie in Batumi unbedingt die folgenden Getränke:

• Saperavi, Kindzmarauli: Hochwertige Rotweine aus lokalen Trauben
• Chacha: Ein traditionelles, starkes Traubengetränk aus Georgien
• Frische Säfte: Granatapfel-, Pfirsich- und Pflaumensaft gibt es an Straßenständen für etwa ₾5

In der Küche Batumis geht es nicht nur um Essen und Trinken. Der Kontakt mit einer Kultur ist ein Fenster in die Geschichte eines Volkes. Diese Küche, die Sie mit ihren georgischen Aromen gleichermaßen zufriedenstellen und überraschen wird, ist ein Stopp, den jeder Reisende unbedingt erleben sollte.

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