Was kann man in Baku essen?

Perle des Kaukasus Baku, zieht Reisende nicht nur mit seiner beeindruckenden Architektur und historischen Bausubstanz an, sondern auch mit seiner reichhaltigen Küche. Diese Stadt bietet eine kulinarische Synthese aus Ost und West... Aserbaidschan Ein wahres gastronomisches Paradies für alle, die die exquisitesten Aromen Bakus erleben möchten. Für alle, die eine umfassende und zufriedenstellende Antwort auf die Frage „Was gibt es in Baku zu essen?“ suchen, gibt es hier einen ausführlichen Geschmacksführer!

Aserbaidschanischer Tee und natürliche Sorbets

Tee ist in Aserbaidschan eine Kultur. Schwarzer Tee wird normalerweise in einem birnenförmigen Glas mit Marmelade serviert. Darüber hinaus sind Granatapfelsorbet, Alça-Sorbet (Pflaume) und Basilikumsorbet aus Früchten und Kräutern ebenfalls erfrischende lokale Getränke.

Wo etwas trinken?
Teehausler (Teehaus) oder Alter Garten Solche traditionellen Orte eignen sich hervorragend, um die Teekultur kennenzulernen.

Aserbaidschanisches Pita

Jiz-Biz ist ein sehr leckeres und nahrhaftes Gericht, das durch das Sautieren von Innereien wie Leber und Nieren in dünnen Pitas zubereitet wird. Empfohlen für Liebhaber der traditionellen Küche.

Überraschen Sie mit Meeresfrüchten

Baku liegt an der Küste des Kaspischen Meeres und bietet daher frischen Fisch und Meeresfrüchte. Besonders Produkte wie Kutumfisch, Blaubarsch und Kaviar erfreuen sich großer Beliebtheit.

Wo essen?
Fisch & Türkissticht durch sein Meeresfrüchte-Menü und seine Aussicht hervor.

Dushbere und Gurze

• DusbereEs handelt sich um eine Suppe mit intensivem Geschmack, bei der winzige, kichererbsengroße Klöße in Fleischbrühe gekocht und serviert werden.
• GürzeEs wird hergestellt, indem größere Manti mit einer Mischung aus Hackfleisch und Zwiebeln zubereitet werden.

Wo essen?
Sheki Restaurant oder Dusberexana, präsentiert diese lokalen Aromen in ihrer ursprünglichen Form.

Kaspischer Kaviar

Aserbaidschan ist für seinen hochwertigen Beluga- und Sevruga-Kaviar bekannt. Für Feinschmecker, die den anspruchsvollen Geschmack suchen, kann das Kaviar-Butter-Roggenbrot-Trio mit Champagner oder Wodka probiert werden.

Was gibt es zum Frühstück zu essen?

Ein traditionelles Frühstück in Baku ist reichhaltig und enthält viele lokale Produkte.

• Tandoori-Brot, frisch aus dem Ofen,
• Das Trio aus Butter, Honig und Sahne,
• Es bietet einen köstlichen Start in den Morgen mit verschiedenen Teesorten und Marmeladen.

Frühstückslokal-Vorschlag:
Tee, Café City, Qutab-Haus Es ist ideal zum Frühstück.

Kutab

Kutab ist eine Art Fladenbrot, das mit Fleisch, Kräutern, Käse oder Zucchini gefüllt und in Form eines Halbmonds geschlossen auf einem Backblech gebacken wird. Besonders das Kräuter-Kutab ist ideal für alle, die einen leichten und leckeren Snack suchen.

Wo essen?
Nizami-Straße an Straßenständen oder Caspian Grill Sie können es frisch in lokalen Restaurants finden, wie zum Beispiel.

Moderner Geschmack

Moderne Köche interpretieren traditionelle Rezepte mit unterschiedlichen Präsentationen. In stilvollen Restaurants finden Sie Gerichte, die die aserbaidschanische Küche mit Küchen aus aller Welt verbinden.

Empfohlene Veranstaltungsorte: Nar & Sharab, Art Club Restaurant, Tee Orte wie diese sind ideal für Gastronomieliebhaber.

Pakhlava und Shekerbura

• Baklava (Paklava)Es handelt sich um ein besonderes Dessert aus Schichten von Walnussteig und Safransirup.
• ŞekerburaEs handelt sich um ein halbmondförmiges Gebäckdessert mit einer Füllung aus Mandeln und Haselnüssen. Es ist auch das Symbol des Newroz-Festes.

Wo essen?
Firuza Restaurant veya Azer Süßes Haus Sie können zwischen traditionellen Dessertläden wählen, wie z. B.

Marmeladentee-Ritual

Aserbaidschaner trinken Tee mit Sauerkirsch-, Brombeer- und Aprikosenmarmelade. Marmelade wird dem Tee nicht direkt hinzugefügt; Vor dem Teetrinken behält man ein kleines Stück Marmelade im Mund und trinkt dann den Tee in kleinen Schlucken.

Gemüsespezialitäten

• Gefüllter Badimcan: Es wird zubereitet, indem Auberginen, Tomaten und Paprika mit einer Fleischmischung gefüllt und in einem Topf gekocht werden. Obwohl es ähnlich wie türkisches Dolma schmeckt, ist die Gewürzbalance anders.
• Sabzi Qovurma: Dieses Gericht, das aus gebratenem Lammfleisch mit viel Dill, Koriander und Gemüse wie Spinat zubereitet wird, ist sowohl gesund als auch sättigend.

Dessert auf der Straße

• Çörekçi-Desserts, nämlich heiße, zuckerhaltige Brötchen direkt aus dem Ofen, werden besonders in den Morgenstunden verzehrt.
• Mandelbonbons sind ein knuspriger süßer Snack aus mit Zucker überzogenen Mandeln.

Shah Rice

Shah Pilaf, eines der Nationalgerichte Aserbaidschans, wird mit Kurkuma-Reis, Lamm, Trockenfrüchten und Mandeln zubereitet. Das auffälligste Merkmal ist, dass es in einen dünnen, lavashartigen Teig eingewickelt und in einen Topf gegeben wird. Für besondere Anlässe ist dieser Reispilaf, der auch optisch Appetit macht, unverzichtbar.

Wo essen?
Shirvanshah Küchenpalast oder Sumakh RestaurantErleben Sie es in einer authentischen Präsentation bei .

Süß-saure Balance: Geröstete Gurken und Alca-Saucen

In Aserbaidschan liebt man süß-saure Aromen.

• Geröstete Gurken, ist gerade für die Wintertafel unverzichtbar.
• Alca-Sauce (Pflaumensoße) wird oft zu Kebabs und Pilaw serviert.

Tike Kebab und Lyulya Kebab

Über dem Feuer gegarte aserbaidschanische Kebabs zeichnen sich durch ihre Nähe zur türkischen Küche aus.

• Tike KebabEs wird zubereitet, indem gewürfeltes Fleisch auf einen Spieß gespießt und über der Glut gegart wird.
• Lyulya Kebab Es wird hergestellt, indem Hackfleisch mit Zwiebeln und Gewürzen vermischt und auf einen Spieß gewickelt wird.

Wo essen?
Qaynana Restaurant ve Mugham Club, ist eine der idealen Adressen für Dönerliebhaber.

Lokale alkoholische Getränke

• Die Weine Sheki und Goy-Gol werden in den Qualitätsweinbergen Aserbaidschans hergestellt. Besonders berühmt sind Granatapfel- und Sauerkirschweine.
• Arak ist ein Getränk, das dem anatolischen Raki ähnelt und normalerweise zu Fleischgerichten getrunken wird.

Bar-Vorschlag: Zimmer Lounge, ETUD Jazz Club Sie können lokale Getränke an Orten wie diesen probieren.

Joghurt-Köstlichkeiten

Diese Gerichte auf Joghurtbasis bieten einen kühlenden Effekt an heißen Sommertagen:

• Dogramac: Es ist wie eine Art Tzatziki aus Joghurt, Gurke, Frühlingszwiebeln und Gemüse.
• Ayran-Impfstoffsuppe: Eine traditionelle Sommersuppe mit Joghurt und Weizen, kalt serviert.

In jeder Ecke von Baku, von den Straßen bis zu den luxuriösen Restaurants, gibt es etwas zu entdecken. Machen Sie Ihre Reise zu einer Gourmet-Route und erleben Sie die einzigartigen Aromen der aserbaidschanischen Küche. Denken Sie daran: Baku kann man nicht nur sehen, sondern auch schmecken! Weitere Informationen Reiseführer für Baku ve Sehenswürdigkeiten in Baku Sie können auch in unseren Artikeln stöbern.