Ein unvergessliches gastronomisches Festmahl mit kretischen Aromen in Side

Das von der Gemeinde Manavgat veranstaltete „Kultur- und Geschmacksfestival von Kreta nach Side“ bot unter Beteiligung weltbekannter Köche ein gastronomisches Erlebnis, das den Gaumen prägte.

Manavgat, gastronomi ve kültürel mirası buluşturan dev bir organizasyona daha ev sahipliği yaptı. Bu yıl ikincisi düzenlenen “Girit’ten Side’ye Kültür ve Lezzet Festivali”, Seite Die einzigartigen Aromen der kretischen Küche wurden in der bezaubernden Atmosphäre des antiken Hafens enthüllt. Während des Verkostungsteils der Veranstaltung, Türkei Und Spitzenköche aus den wichtigsten europäischen Küchen präsentierten traditionelle kretische Gerichte in modernen Interpretationen.

Der Verkostungsteil, einer der bemerkenswertesten Events des Festivals, präsentierte weltbekannte Namen wie Maria Ekmekçioğlu, Esat Özata, Dilek Yetkiner, Pasquale Lembo, Apostolos Altanis, Ioannis Koufos und Argyrios Kontakis. Zu den Köchen gehörten „Norma“, „Shrimp Saganaki“, „Kreto Pitaka“,Sakız Er bereitete und präsentierte Originalrezepte wie „Gefüllte Zucchiniblüten mit Artischocken“, „Kürbis-Kräuter-Fleischbällchen“ und „Katsikaki Me Maratho Ke Askolimbrus“ und erklärte den Teilnehmern den Stellenwert dieser Aromen in der kretischen Küche.

Der Bürgermeister der Gemeinde Manavgat, Dr. Niyazi Nefi Kara, betonte in seiner Rede zur Eröffnung des Festivals, dass die kretische Küche mit ihren gesunden, mit Olivenöl, Meeresfrüchten und Kräutern zubereiteten Gerichten eines der raffiniertesten gastronomischen Beispiele des Mittelmeerraums sei. Kara sagte: „Wir möchten Manavgat weltweit bekannt machen, nicht nur wegen seiner Natur, sondern auch wegen seines Geschmacks. Die Gastronomie ist ein wichtiger Teil unserer Vision eines nachhaltigen Tourismus.“

Kulturelle Begegnung jenseits der Aromen

Im im Rahmen des Festivals veranstalteten Vortrag mit dem Titel „Geschmacksreise von Kreta nach Side“ wurden Spuren einer kulturellen Einheit jenseits der Küche aufgespürt. Bei der vom Palast- und Kulturhistoriker Çağrı Başkurt moderierten Veranstaltung betraten die kretische Küchenexpertin Köchin Dilek Yetkiner, die Präsidentin der Internationalen Landwirtschaftsvereinigung Seda Özel und eine wichtige Vertreterin der kretisch-türkischen Gastronomiebeziehungen die Köchin Maria Ekmekçioğlu.

Dilek Yetkiner lenkte die Aufmerksamkeit auf den emotionalen Aspekt der kretischen Küche und erklärte, dass die verwendeten Zutaten und Rezepte tiefe Geschichten enthielten. Seda Özel erläuterte den Beitrag landwirtschaftlicher Werte wie Oliven-, Weintrauben- und Artischockenproduktion, die die Kreter durch Migration nach Side brachten, zur regionalen Kultur. Maria Ekmekçioğlu sagte, sie sei sehr beeindruckt von der Tatsache, dass die in Side verwendeten Kräuter auf Kreta noch immer unter ihren Namen bekannt seien.

Zum Abschluss der Rede überreichte Präsident Kara den Rednern eine Gedenktafel zur Erinnerung an das Festival.

Kretische Melodien erklingen in Side

Bei der Abschlussveranstaltung des Festivals betrat die kretische Künstlerin Chrysoula Stefanaki die Bühne. Der Künstler, der mit Werken wie „Tango Notturno“, „Blue Haven“ und „The Last Waltz“ internationale Erfolge erzielte, bescherte den Teilnehmern seines Konzerts vor der zauberhaften Kulisse des antiken Apollontempels unvergessliche Momente. Da die Straßen von Side mit Musik mit emotionalen Melodien und fröhlichen kretischen Liedern erfüllt waren, wurde Stefanakis Auftritt sehr geschätzt.

Am Ende des Konzerts, Manavgat Bürgermeister Dr. Niyazi Nefi Kara und seine Frau Hacer Ceyhan Kara überreichte dem Künstler Blumen und eine Dankesplakette.