Незабыўнае гастранамічнае свята з крыцкімі смакамі ў Сідэ

«Фестываль культуры і смаку ад Крыта да Сідэ», арганізаваны муніцыпалітэтам Манаўгат, прадэманстраваў гастранамічны досвед, які пакінуў след у гурманаў, з удзелам сусветна вядомых шэф-кухараў.

МанаўгатТут адбылося чарговае маштабнае мерапрыемства, якое аб'яднала гастраномію і культурную спадчыну. У гэтым годзе адбыўся другі «Фестываль гарадоў і густаў ад Крыта да Сідэ». Бок Унікальныя смакі крыцкай кухні былі раскрыты ў чароўнай атмасферы старажытнага порта. Падчас дэгустацыйнай часткі мерапрыемства Türkiye а шэф-кухары з вядучых еўрапейскіх кухняў прадэманстравалі традыцыйныя крыцкія стравы ў сучасных інтэрпрэтацыях.

Дэгустацыйная секцыя, адна з самых прыкметных падзей фестывалю, прадставіла сусветна вядомых кухараў, такіх як Марыя Экмекчыёглу, Эсат Озата, Дылек Еткінер, Паскуале Лембо, Апосталас Алтаніс, Іаніс Куфас і Аргірыёс Кантакіс. Сярод шэф-кухараў былі «Норма», «Крэветкі Саганакі», «Крэта Пітака» і іншыя.Жвачка Ён падрыхтаваў і прадставіў арыгінальныя рэцэпты, такія як «Фаршаваныя кветкі кабачкоў з артышокамі», «Гарбузовыя фрыкадэлькі з зелянінай» і «Кацыкакі ме марато ке асколімбрус», і падзяліўся з удзельнікамі месцам гэтых смакаў у крыцкай кухні.

У сваёй прамове на адкрыцці фестывалю мэр Манаўгата, доктар Ніязі Нефі Кара, падкрэсліў, што крыцкая кухня з яе здаровымі стравамі, прыгатаванымі з аліўкавага алею, морапрадуктаў і траў, з'яўляецца адным з самых вытанчаных прыкладаў міжземнаморскай гастраноміі. Кара сказаў: «Мы хочам прасоўваць Манаўгат ва ўсім свеце не толькі дзеля яго прыроднай прыгажосці, але і дзеля яго цудоўнага смаку. Гастраномія — гэта ключавы слуп нашай візіі ўстойлівага турызму».

Культурная сустрэча па-за межамі смакаў

У рамках фестывалю адбылася лекцыя пад назвай «Падарожжа з Крыта ў Сідэ, поўнае смакаў», прысвечаная культурнаму адзінству, якое выходзіць за рамкі кулінарыі. У мерапрыемстве, якое мадэраваў гісторык палаца і культуры Чагры Башкурт, прынялі ўдзел эксперт па крыцкай кухні шэф-повар Дылек Еткінэр, прэзідэнт Міжнароднай сельскагаспадарчай асацыяцыі Седа Озель і шэф-повар Марыя Экмекчыёглу, вядомая асоба ў кулінарных адносінах паміж Крытам і Турцыяй.

Дылек Еткінер падкрэсліла эмацыйны аспект крыцкай кухні, заявіўшы, што інгрэдыенты і рэцэпты, якія выкарыстоўваюцца, маюць глыбокія гісторыі. Седа Озель растлумачыла, як сельскагаспадарчыя каштоўнасці, такія як вытворчасць алівак, вінаграду і артышокаў, прывезеных у Сідэ крыцкай міграцыяй, уносяць свой уклад у культуру рэгіёна. Марыя Экмекчыёглу сказала, што яе глыбока крануў той факт, што травы, якія выкарыстоўваюцца ў Сідэ, дагэтуль вядомыя пад сваімі крыцкімі назвамі.

У канцы выступу мэр Кара ўручыў дакладчыкам падзячныя дошкі ў памяць пра фестываль.

Крыцкія мелодыі адгукаліся ў Сідэ

На закрыцці фестывалю на сцэну выйшла крыцкая артыстка Хрысула Стэфанакі. Артыстка, якая дасягнула міжнароднага поспеху з такімі творамі, як «Tango Notturno», «Blue Haven» і «The Last Waltz», падарыла публіцы незабыўныя моманты на сваім канцэрце, які праходзіў на фоне чароўнага старажытнага храма Апалона. Вуліцы Сідэ былі напоўнены музыкай, якая гучала душэўныя мелодыі і радасныя крыцкія мелодыі, і выступ Стэфанакі быў сустрэты з вялікім апладысментам.

У канцы канцэрта мэр Манаўгата доктар Ніязі Нефі Кара і яго жонка Хасер Джэйхан Кара падарыла мастаку кветкі і падзячную дошку.