De 15 lekkerste vissoorten die u moet proeven tijdens uw reis door Turkije

De Turkse culinaire cultuur biedt een rijke variëteit, van kebab tot salades, van desserts tot zeevruchten. In dit land dat aan drie kanten omgeven is door zee, verrukken heerlijke vissoorten de smaakpapillen van zowel lokale als buitenlandse toeristen. Terwijl u Turkije verkent, kunt u verschillende soorten vis proeven, afhankelijk van de regio, en met elke regio een unieke gastronomische reis maken. Hier zijn 15 prachtige vissoorten die u tijdens uw reis naar Türkiye moet proberen.

Zeebarbeel (rode mul)

Zeebarbeel trekt ook visuele aandacht met zijn rode kleur en gele vinnen. Hoewel klein van formaat, biedt het een heerlijke smaak bij salades en hapjes. Akdeniz Vergeet niet om in het seizoen zeebarbeel te proberen in kustplaatsen en restaurants aan de Egeïsche Zee.

Brasem (brasem)

Zeebrasem, die vaak wordt gevangen aan de kust van de Middellandse Zee en de Egeïsche Zee, is een favoriete vis, vooral op zomeravonden, vanwege het stevige vlees en de smaak. Gegrilde zeebrasem proef je in de Egeïsche kustplaatsen en in de vele restaurants aan de Middellandse Zee. Bovendien, IstanbulBij veel viswinkels in Turkije is deze heerlijke vis te vinden.

Bot

Tong, die opvalt door zijn asymmetrische uiterlijk en camouflagevermogen, is een van de prominente vissen van de Egeïsche Zee. U kunt deze vis proberen, die u in alle seizoenen kunt consumeren, vooral op de grill of in de oven. Geniet van deze heerlijke vis aan de Egeïsche kust en de Middellandse Zee.

ansjovis

Karadeniz Ansjovis, de eerste vis waar je aan denkt als het om vis gaat, wordt in heel Turkije op verschillende manieren bereid. Ansjovis kun je op allerlei manieren proberen, van gebakken tot gestoomd, van gegrild tot pilaf. De lekkerste periodes zijn december en januari. Vergeet niet de ansjovisgerechten te proeven, bereid door de lokale bevolking, vooral in het Zwarte Zeegebied.

scheurbuik

Schorpioenvis, die met zijn rode kleur meteen opvalt aan de kraampjes, wordt aangetroffen in de wateren van de Middellandse Zee en de Zwarte Zee. Schorpioenvis biedt een heerlijk alternatief in verschillende recepten zoals soep, gestoomd en stoofpot. Je kunt een andere smaak ontdekken door deze vis te proberen, die vanwege zijn stekels voorzichtigheid vereist bij het vangen.

Horsmakreel

Horsmakreel, die veelvuldig wordt gevangen aan de kusten van Istanbul en Marmara, is ook een favoriet van amateurvissers. U kunt horsmakreel proberen, die tussen november en februari op zijn lekkerst is, en de smaken ontdekken die specifiek zijn voor de Zee van Marmara.

Kalkan

Tarbot staat bekend om zijn platte structuur en het heerlijke vlees en is een van de duurste vissoorten in Turkije. Tarbot, die meestal gekookt in een pan wordt geserveerd, wordt vaak gevangen rond de Bosporus. Als je een bijzondere eetervaring wilt hebben, moet je zeker tarbot proberen.

Zeebaars

Zeebaars is een lichte visoptie, gevangen in de Middellandse Zee, de Egeïsche Zee en de Zwarte Zee en staat bekend om zijn vetarme vlees. Aanbevolen om vers te consumeren tijdens de zomermaanden, zeebaars biedt een heerlijke smaak, zowel gegrild als gestoomd. Vooral in de zomerse badplaatsen kun je naar hartenlust van zeebaars genieten.

bluefish

Blauwbaars, bekend om zijn scherpe tanden en bekend als de "koningin van de zeeën", wordt op grote schaal gevangen in de Bosporus. Blauwbaars wordt over het algemeen gevangen met helder aas en staat bekend om zijn smaak. In de visrestaurants in Istanbul kun je tijdens de herfstmaanden de lekkerste blauwvis ​​vangen.

koraal vissen

Koraalvis is ook een ideale optie voor mensen die een dieet volgen, vanwege het zachte vlees en de milde smaak. Je kunt koraal proberen, dat meteen de aandacht trekt met zijn roze kleur, gebakken of gestoomd. Koraal wordt vaak geconsumeerd in de Egeïsche en mediterrane regio's.

wijting

Wijting, die met zijn zachte textuur op kippenvlees lijkt, is een lichte vis waar vooral kinderen van kunnen genieten. Wijting wordt gebakken in maïsmeel en wordt vaak geconsumeerd aan de kust van de Zwarte Zee. Het is een ideale optie voor degenen die een lichte vis willen.

Bonito

Bonito, de betaalbare en heerlijke vis van de wintermaanden, is er in overvloed, vooral in november en december. Bonito, uit de makreelfamilie, is een heerlijk gerecht bereid op de grill of in de oven. Probeer deze hartige vis eens in de kustplaatsen aan de Zwarte Zee en aan de Middellandse Zee.

sardine

Sardines, afkomstig uit de Noord-Egeïsche Zee, zijn een betaalbare en heerlijke visoptie. Probeer eens sardine, die bij voorkeur ingeblikt, gestoofd en gegrild wordt, vooral op zomeravonden. Bovendien is het door zijn hoge voedingswaarde een gezond alternatief.

torisch

Torisch staat bekend als de grootste bonito en heeft vooral de voorkeur in de ingeblikte visserij. Deze heerlijke vis, die op grote schaal wordt gevangen in de Marmara en de Zwarte Zee, wordt vaak geconsumeerd terwijl de versheid behouden blijft. Torik is een van de onmisbare items op tafels tijdens het visseizoen.

makreel

Makreel speelt de hoofdrol in visbrood, een van de straatdelicatessen in Turkije. In Istanbul kun je makreel proberen, die in november en december het dikst en lekkerst is, en genieten van vis en brood.

Met deze vissoorten die je overal in Turkije kunt ontdekken, beleef je tijdens je vakantie onvergetelijke gastronomische ervaringen. Ontdek de rijkdom aan zeevruchten van Turkije door restaurants te bezoeken en de unieke vissoorten van elke regio te proeven!