De beste tavernes van Rhodos: populaire plekken bij de lokale bevolking

De overtocht van Marmaris naar Rhodos duurt slechts 50 minuten en voelt bijna als een bezoek aan een buurt thuis. In de loop der jaren heb ik deze reis zo vaak gemaakt dat ik nu precies weet waar je op het eiland lekker kunt eten, buurt voor buurt. De toeristische sector van Rhodos is enorm, dus er zijn genoeg plekken met middelmatig eten en opvallende uithangborden. Maar met een beetje geduld, als je de zijstraatjes inloopt, vind je authentieke taverna's waar Grieks aan tafel wordt gesproken, de eigenaar in de keuken staat en huiswijn in een karaf wordt geserveerd. In dit artikel beschrijf ik de taverna's die ik heb bezocht, van de oude stad tot Lindos en het bergdorp Embonas.

Oude Stad: Een echte kroegentocht in middeleeuwse straten

De door UNESCO beschermde oude binnenstad is een hypocriete plek als het om eten gaat. De hoofdstraat, Sokratous Avenue, en de omliggende straten zitten vol met etablissementen die zich richten op incidentele klanten. Een paar straatjes landinwaarts veranderen het beeld echter compleet. De vier restaurants hieronder zijn de beloning voor het verkennen van die binnenstraatjes.

Taverna Kostas

Kostas in de Pithagorastraat is een van de oudste familietavernes in de oude binnenstad. De eigenaar runt de zaak al bijna vijfenveertig jaar en die traditie is terug te zien in het eten. Gegrilde octopus en Griekse calamares zijn de specialiteiten, en ook de moussaka is perfect bereid. De bediening is relaxed en laat je niet afleiden door de drukte van de toeristen, waardoor je heerlijk kunt ontspannen aan je tafel. Het is de ideale plek om een ​​lange avond door te brengen en te genieten van de mezze, terwijl je ontspant in de frisse lucht op de binnenplaats.

Taverna Kostas Veranda

Bij Thomas

Deze gezellige taverne in de Thiseosstraat heeft een terras op de bovenverdieping met uitzicht op de 's avonds verlichte stadsmuren, waardoor het een van de meest sfeervolle plekken is om te dineren in de oude stad. Probeer zeker de calamares gevuld met feta en tomaten; het is iets heel anders dan de gebruikelijke gefrituurde calamares. De gratis zelfgemaakte yoghurt met honing en mastieklikeur als dessert is een klassiek gebaar. De prijzen zijn gebruikelijk voor de oude stad, maar de porties en de kwaliteit rechtvaardigen de prijs ruimschoots.

MELI

Verscholen in de Platonosstraat ligt MELI, de taverne in de oude binnenstad waar ik de afgelopen jaren het vaakst over heb gehoord, en ik snapte waarom toen ik er was. Alleen al het voorgerecht met feta, geserveerd met honing en granaatappel in een bladerdeeg, is de reis waard. De langzaam gegaarde rund- en lamsgerechten hebben de warmte van huisgemaakte maaltijden. De eigenaar loopt langs alle tafels en is bijzonder attent voor gezinnen met kinderen. Omdat het net buiten de gebaande paden ligt, kun je rustig zitten zonder in de drukte terecht te komen.

Nimmos

Ondanks de ligging vlak bij de haveningang is het een van de weinige plekken die nog geen toeristenval is geworden. Ze bieden een uitgebreide menukaart, van gyros tot gegrild vlees, en er klinkt Griekse muziek. Het uitzicht vanaf de tafels op het dakterras over de daken van de oude stad is prachtig. Het is een ideale plek voor wie na aankomst met de veerboot nog even snel iets wil eten voordat ze de oude stad ingaan. Marmaris Het is qua locatie een van de meest praktische opties voor passagiers.

New City: De authentieke eetgelegenheid van de locals

Rhodiërs eten zelden in de oude stad; voor hen is het een plek om te werken. Het avondeten wordt meestal genuttigd in de nieuwe stad, rond de haven van Mandraki en langs de kustlijn. De prijzen liggen er aanzienlijk lager dan binnen de stadsmuren, en de kwaliteit is vaak hoger.

Griekse keuken van Thassos

Thassos, gelegen aan Mandilara, de nieuwe eetstraat van de stad, is een plek die zijn familiaire sfeer niet heeft opgeofferd aan commercie. Zwaardvis en gebakken zeebaars zijn betrouwbare keuzes. Het echte hoogtepunt is hun bereidheid om verder te gaan dan wat er op de menukaart staat: als je geluk hebt, krijg je misschien een gratis stoofpotje aangeboden dat die dag voor de familie is bereid – dat stoofpotje gaf me een smaakervaring die je in chique restaurants niet vindt. En de traditie om na de maaltijd een gratis dessert aan te bieden is echt iets bijzonders.

Peskesi

Peskesi, gelegen aan het strand van Akti Miaouli, is de meest aangename taverne in het nieuwe gedeelte van de stad, dankzij de ligging direct aan het strand en het uitzicht op de zonsondergang. Hun gegrilde octopus is van een uitzonderlijke kwaliteit en ze voegen kleine details toe, zoals geroosterde groenten in hun Griekse salade. Ze hebben een servicecultuur ontwikkeld waarbij zelfs individuele reizigers speciale aandacht krijgen. De prijzen zijn bovendien redelijk, gezien de ligging net buiten het toeristische gebied.

Ostreon van Dinoris 1967

Zoals de naam al doet vermoeden, is dit restaurant, dat al sinds 1967 in handen is van de familie Dinoris, een visrestaurant dat de klassieke taverne-ervaring een moderne twist geeft. Inktvissaus, tonijnsouvlaki en oesters zijn ideale gerechten voor wie eens iets anders wil dan het standaard tavernemenu. Het restaurant is op dinsdag gesloten en de avondservice begint om 18.00 uur. Voor wie een iets groter budget heeft voor visgerechten, is dit het meest verfijnde adres in de nieuwe stad.

Visrestaurants: van toonbank tot tafel

Het eten van vis op Rhodos kent, net als in ons land, zijn eigen etiquette: naar de kraam gaan, de vis bekijken, de prijs per kilo afspreken en vragen of de vis in het seizoen is. De twee onderstaande plekken houden zich het meest aan deze traditie.

Egeïsche vis

Deze plek ligt ten zuiden van het stadscentrum en volledig buiten de gebaande toeristische paden. Het is een combinatie van een vismarkt en een restaurant. Je kiest je vis van de met ijs gevulde toonbank, waarna deze binnen enkele minuten wordt bereid en aan je tafel wordt geserveerd. Verwacht geen romantische sfeer; het heeft de uitstraling van een doorsnee eethuis met plastic tafels, maar de versheid en de prijzen zijn ongeëvenaard op het eiland. Belangrijk: dit is een lunchgelegenheid, die om 17.00 uur sluit en op maandag gesloten is. Het is perfect voor dagtoeristen naar Marmaris die een langere lunchpauze willen.

Yamas Mario

Wat deze gezellige taverne aan de weg naar Kallithea zo bijzonder maakt, is dat de vis die er tentoongesteld wordt elke ochtend vers gevangen wordt door de eigenaar, Mario, met zijn eigen boot. Er zijn maar weinig andere plekken op het eiland waar je zo snel van de zee op je bord terechtkomt. Zelfgemaakt platbrood en mezze vormen een perfecte aanvulling op de vis, en de huiswijn uit het vat maakt de rekening niet onnodig hoog. Het is slechts tien minuten rijden van het stadscentrum, maar die tien minuten brengen je volledig buiten de gebaande toeristische paden.

Lindos: Dineren in de schaduw van de Akropolis

Lindos, met zijn witte huizen die zo van een ansichtkaart lijken te komen, wemelt overdag van de dagtoeristen, maar verandert in de late namiddag in een compleet andere plaats. Zodra de drukte afneemt, wordt het rustiger in de smalle straatjes en onthullen de tavernes van het stadje hun ware karakter.

Taverna Kamariko

Dineren op het terras van Kamariko, met uitzicht op de 's avonds verlichte Akropolis, is het hoogtepunt van een bezoek aan Lindos. Ze houden vast aan traditionele tavernegerechten zonder toe te geven aan fusiontrends, en gelukkig maar. Lamsbout, moussaka en pittige kaasspread zijn absolute aanraders. Ze openen om 18:00 uur en de terrastafels zijn snel bezet, dus als je zonder reservering gaat, controleer dan even de openingstijden.

Maria's Taverna

Maria's, gelegen op slechts één straat van de hoofdpromenade van Lindos, is een van de gezelligste plekjes van de stad, met zijn sfeervolle binnenplaats met kaarslicht en muurschilderingen. Kip souvlaki en gebakken feta zijn gegarandeerde klassiekers, en de vaste menu's voor twee personen bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het is een plek waar je leert hoe een omweg van één straat je rekening kan beïnvloeden.

Embonas: Vlees- en wijnroute in een bergdorp

Embonas, gelegen aan de voet van de berg Attavyros, is de wijnhoofdstad van het eiland en het hart van de vleestavernes. Een uur rijden vanaf de kust onthult een compleet ander Rhodos: wijngaarden, stenen huizen en de rook van barbecues.

Bakis Tavern

Bij Bakis legt de eigenaar het menu uit, want hij staat ook zelf in de keuken. Het lamsvlees is afkomstig van dieren die vrij grazen op de hellingen achter het dorp, en dat verschil proef je al bij de eerste hap. De mixed grill schotel is ruim voldoende voor een gezin van vier, en de wijn, gemaakt van druiven uit het dorp zelf, is een perfecte aanvulling op de maaltijd. Als je de wijn lekker vindt, kun je hem ook per fles kopen om mee naar huis te nemen. Als je op zoek bent naar een intieme sfeer die je in de meeste badplaatsen niet vindt, dan is dit dé plek.

Savvas Taverna

Savvas, vlakbij het Embonasplein, is een restaurant van een echtpaar dat de traditie van huisgemaakte maaltijden voortzet. Hun legendarische gerecht is geitenvlees dat urenlang wordt gegaard onder een deksel van zoutdeeg, net als hun gevulde courgettebloemen. Let op: ze sluiten vroeg op doordeweekse middagen; een bezoek in het weekend voor het diner is dus zekerder. Een lunchpauze hier tijdens uw eilandtour, gecombineerd met een wijnproeverij in Embonas, vormt een perfecte route.

Wat je moet weten over dineren op Rhodos

Het vinden van de juiste taverne is al de helft van het werk. De andere helft is het kennen van het culinaire ritme van het eiland. De volgende aantekeningen zijn een samenvatting van ervaringen die ik in de loop der jaren heb opgedaan tijdens mijn overtochten met de veerboot.

• Eettijden en reserveringspolitiek: Grieken gaan laat aan tafel; 21.00 of zelfs 22.00 uur 's avonds is een volkomen normale tijd om te dineren. Als je om 19.00 uur 's avonds een restaurant binnenstapt, zul je merken dat de eetzaal helemaal leeg is en dat je als toerist al duidelijk gemaakt bent, vooral omdat de keuken dan nog niet helemaal opgewarmd is. Reserveren is essentieel in de populaire taverna's in de oude stad op zomeravonden, vooral die met een binnenplaats en uitzicht, want ze zitten snel vol. Juli en augustus, rond de feestdag van 15 augustus, zijn de drukste periodes op het eiland; als je er in die week bent, reserveer dan een paar dagen van tevoren, niet slechts één dag. Veel familietaverna's zijn mogelijk gesloten op zondagavond of tijdens het winterseizoen; vooraf telefonisch reserveren voorkomt teleurstelling.
• Het verschil tussen een echte taverne en een toeristenval: De etablissementen langs de Sokratousstraat, de belangrijkste verkeersader van de oude stad, en direct naast de havenpoorten, richten zich vooral op eenmalige klanten. Als je iemand ziet die je probeert te lokken met een enorme menukaart vol foto's, loop dan een paar straten verder; de taverna's die verscholen liggen in de binnenplaatsen van de zijstraten zijn zowel lekkerder als betaalbaarder. Een goede taverna herken je meteen: een korte menukaart, handgeschreven of dagelijks gedrukt, lokale mensen die Grieks spreken aan tafel en een bediening die je een comfortabel gevoel geeft. Als de menukaart honderd verschillende gerechten uit alle mogelijke keukens bevat, weet dan dat geen van deze gerechten vers is. Vraag de ober wat er die dag vers is; in een Griekse taverna wordt deze vraag gerespecteerd en leidt het je meestal naar het juiste gerecht.
• Visgerechten, voorgerechten en de indeling van de rekening: In Griekenland wordt verse vis per kilogram verkocht, net als in ons land, en de prijs per kilo staat op de menukaart vermeld. Vraag voor het bestellen naar de prijs van de vis nadat deze is gewogen; gerenommeerde taverna's brengen de vis naar de toonbank zodat u deze kunt zien. Wees niet verbaasd als er een klein bedrag voor brood en couvertkosten op de rekening staat; dit is gebruikelijk in Griekenland en kost ongeveer één of twee euro per persoon. Huiswijn, of hise krasi, is een verborgen schat in taverna's; het wordt geserveerd in een karaf, is veel betaalbaarder dan wijn in flessen en is op veel plaatsen verrassend goed. Het gratis dessert, of suma (een soort raki), dat aan het einde van de maaltijd bij de rekening wordt geserveerd, is een traditie op het eiland; sla het niet af. Wat betreft fooien: vijf tot tien procent van de rekening is voldoende; in Griekenland wordt een fooi verwacht, maar niet verplicht.
• Regiokeuze en vervoersdetails: Op Rhodos is de locatie waar je eet net zo belangrijk als wat je eet. De oude stad heeft een ongeëvenaarde sfeer, maar de prijzen liggen er boven het eilandgemiddelde. Je vindt dezelfde maaltijd aanzienlijk goedkoper in de nieuwe stad, vooral in de wijken waar de lokale bevolking woont. Lindos biedt een charmante omgeving voor een diner, maar het is het beste om erheen te gaan nadat de dagtoeristen zijn vertrokken, rond zonsondergang. Als je er overnacht, is het huren van een auto een handige manier om de tavernes in de dorpen te bezoeken; de steakrestaurants in bergdorpjes zoals Embonas bieden een intieme sfeer die je in geen enkel restaurant aan het strand kunt vinden. Tot slot, hoewel je bijna overal met een kaart kunt betalen, is contant geld in euro's nog steeds de veiligste optie in kleine tavernes in de dorpen.
• Besteletiquette en het delen van cultuur: In een Griekse taverne is de eetervaring vergelijkbaar met onze rakı- en visdiners: de gerechten worden aan tafel gebracht en iedereen neemt van alles een stukje. Vergeet de gewoonte om bij binnenkomst een hoofdgerecht per persoon te bestellen; begin in plaats daarvan met twee of drie mezes, een of twee hoofdgerechten en veel brood, en bestel later indien nodig. De porties zijn over het algemeen groter dan we gewend zijn, en de tafel meteen volproppen is een klassieke toeristenfout. Zie de trage bediening niet als een minpunt; dineren in een taverne is een avond, geen programma, en wachten tussen de gangen hoort bij de ervaring. Je zult geen ober zien die de tafel vroegtijdig probeert af te ruimen, en de rekening komt pas als je erom vraagt. De Griekse keuken is ook zeer geschikt voor vegetariërs; gerechten met olijfolie, gebakken groenten en peulvruchten staan ​​vaak op de menukaart. Let op de "gigantes", een soort gebakken bonenschotel.
• Budgetplanning: Hoeveel kost een diner op Rhodos? De prijzen zijn in euro's. TurkijeVoor wie van Rhodos komt, lijkt het misschien even wennen, maar de situatie verschilt aanzienlijk afhankelijk van de gekozen locatie. Een diner met meze, hoofdgerecht en huiswijn in een gezellige taverne in het nieuwe centrum of dorp kost al snel tussen de 20 en 30 euro per persoon. In de populaire binnenplaatsrestaurants van de oude stad kan dezelfde maaltijd echter 35 tot 50 euro kosten, waarbij verse vis, per stuk geserveerd, de grootste kostenpost is. Lindos is de duurste wijk van het eiland, en de schilderachtige terrassen zijn daar een aantrekkelijke optie. De snelste manier om geld te besparen is door huiswijn per karaf te bestellen in plaats van per fles, en van tevoren af ​​te spreken wat de prijs per stuk vis is. Wees niet verbaasd als er flessenwater wordt geserveerd en aan de rekening wordt toegevoegd, aangezien kraanwater op Rhodos niet erg drinkbaar is.
• Praktische tips voor wie Marmaris bezoekt: Veerboten vanuit de haven van Marmaris brengen u in ongeveer een uur naar Rhodos. De pier ligt op loopafstand van de oude stadsmuren, waardoor u binnen tien minuten na aankomst in de tavernestraatjes bent. De mogelijkheid voor Turkse burgers om in het zomerseizoen een visum bij aankomst te verkrijgen, heeft Rhodos tot een populaire bestemming voor een weekendje weg gemaakt. De voorwaarden kunnen echter periodiek wijzigen, dus controleer de meest recente informatie bij de veerbootmaatschappij voordat u vertrekt. Yunanistan Er is geen tijdsverschil tussen Turkije en Cyprus, dus je maaltijdplanning zal niet ingewikkeld zijn. Als je er maar een dagje bent, plan je bezoek aan een taverne dan voor een uitgebreide lunch, aangezien de veerboot terug meestal laat in de middag vertrekt; plekken zoals Aegean Fish zijn perfect voor dit scenario. Als je overnacht, begint de magie pas echt: dineren om 22.00 uur in de straten van de oude stad, nadat de dagtoeristen vertrokken zijn, is het eiland op zijn meest authentieke manier ervaren. Vergeet niet om wat dorpswijn of Embonas-honing mee te nemen op de terugweg; een redelijke hoeveelheid eten zou geen problemen moeten opleveren bij de douane.

Een gezellige avond in een taverne op Rhodos is compleet met drie dingen: huiswijn uit een karaf, rustige bediening en een gratis dessert bij de rekening. De 13 gelegenheden op deze lijst bieden alle drie, maar houd je niet blindelings aan de lijst. Als je een binnenplaats in de oude stad ziet waar Grieks gelach weergalmt, of een dorpsplein waar de rook van de barbecue hangt op weg naar Embonas, stop dan en ga zitten. Het eiland zal je ongetwijfeld nog meer verrassingen bieden. Als je van plan bent om vanuit Marmaris over te steken, zorg er dan voor dat je de vertrektijden van de veerboot goed in je dinerplanning opneemt; de rest volgt vanzelf.