I 15 tipi di pesce più deliziosi che devi assaggiare durante il tuo viaggio in Turchia

La cultura culinaria turca offre una ricca varietà, dai kebab alle insalate, dai dolci ai frutti di mare. In questo paese circondato su tre lati dal mare, deliziose specie di pesci deliziano i palati dei turisti locali e stranieri. Mentre esplori la Turchia, puoi assaggiare pesci diversi a seconda delle regioni e intraprendere un viaggio gastronomico unico con ognuno di essi. Ecco 15 meravigliose specie di pesci che devi provare durante il tuo viaggio in Türkiye.

Triglia (triglia)

Anche la triglia attira l'attenzione visiva con il suo colore rosso e le pinne gialle. Sebbene sia di piccole dimensioni, offre un gusto meraviglioso con insalate e antipasti. Akdeniz Non dimenticare di provare la triglia di stagione nelle città costiere e nei ristoranti dell'Egeo.

Orata (orata)

Pescata comunemente sulle coste del Mediterraneo e dell'Egeo, l'orata è il pesce preferito, soprattutto nelle sere d'estate, per la sua carne e il suo sapore appaganti. Puoi gustare l'orata alla griglia nelle città costiere dell'Egeo e in molti ristoranti del Mediterraneo. Inoltre, IstanbulÈ possibile trovare questo delizioso pesce in molte pescherie della Turchia.

Platessa

Distinguendosi per il suo aspetto asimmetrico e la capacità mimetica, la sogliola è uno dei pesci più importanti dell'Egeo. Potete provare questo pesce, che potete consumare in tutte le stagioni, soprattutto alla griglia o al forno. Godetevi questo delizioso pesce sulla costa dell'Egeo e del Mediterraneo.

acciuga

Karadeniz L'acciuga, il primo pesce che viene in mente quando si parla di pesce, viene preparata in modi diversi in tutta la Turchia. Potete provare le acciughe in tanti modi diversi, dal fritto al vapore, dalla grigliata al pilaf. I periodi più deliziosi sono dicembre e gennaio. Non dimenticate di assaggiare i piatti a base di acciughe preparati dalla popolazione locale, soprattutto nella regione del Mar Nero.

scorbuto

Lo scorfano, che si nota subito sui banchi con il suo colore rosso, si trova nelle acque del Mediterraneo e del Mar Nero. Lo scorfano offre una deliziosa alternativa in diverse ricette come zuppa, al vapore e in umido. Potrete scoprire un sapore diverso provando questo pesce, che richiede cautela nella cattura a causa delle sue spine.

Suro

Anche il sugarello, che viene spesso catturato sulle coste di Istanbul e Marmara, è uno dei preferiti dai pescatori dilettanti. Puoi provare il sugarello, che è più delizioso tra novembre e febbraio, e scoprire i sapori specifici del Mar di Marmara.

Kalkan

Noto per la sua struttura piatta e la carne deliziosa, il rombo è una delle specie ittiche più costose della Turchia. Il rombo, che di solito viene servito cotto in padella, viene spesso pescato intorno al Bosforo. Se vuoi vivere un'esperienza culinaria speciale, dovresti assolutamente provare il rombo.

Pertica

La spigola è un pesce leggero pescato nel Mediterraneo, nell'Egeo e nel Mar Nero e noto per la sua carne magra. Consigliato per essere consumato fresco durante i mesi estivi, il branzino offre un gusto delizioso sia alla griglia che al vapore. Potrete gustare la spigola a vostro piacimento, soprattutto nelle località balneari estive.

pesce azzurro

Il pesce azzurro, noto per i suoi denti aguzzi ed essendo conosciuto come la "regina dei mari", è ampiamente catturato nel Bosforo. Il pesce azzurro viene generalmente catturato con esche luminose ed è famoso per il suo sapore. Puoi catturare il pesce azzurro più delizioso nei ristoranti di pesce di Istanbul durante i mesi autunnali.

pesci corallini

Il pesce corallo è un'opzione ideale anche per chi è a dieta, con la sua carne morbida e il sapore delicato. Puoi provare il corallo, che attira subito l'attenzione con il suo colore rosa, cotto o al vapore. Il corallo viene spesso consumato nelle regioni dell'Egeo e del Mediterraneo.

merlango

Il merlano, che ricorda la carne di pollo per la sua consistenza morbida, è un pesce leggero, particolarmente apprezzato dai bambini. Il merlano viene fritto nella farina di mais e viene spesso consumato sulla costa del Mar Nero. È un'opzione ideale per chi desidera un pesce leggero.

Bonito

Il bonito, il pesce economico e delizioso dei mesi invernali, è abbondante, soprattutto a novembre e dicembre. Il bonito, della famiglia degli sgombri, è una deliziosa opzione preparata alla griglia o al forno. Dovresti provare questo sostanzioso pesce nelle città costiere del Mar Nero e del Mediterraneo.

sardina

Provenienti dall'Egeo settentrionale, le sarde sono un'opzione di pesce economica e deliziosa. Da provare la sarda, da preferire in scatola, in umido e alla griglia, soprattutto nelle sere d'estate. Inoltre, è un'alternativa sana con il suo alto valore nutrizionale.

torica

Conosciuto come il bonito più grande, il toric è particolarmente preferito nella pesca in scatola. Questo delizioso pesce, ampiamente pescato nella Marmara e nel Mar Nero, viene consumato frequentemente mantenendo la sua freschezza. Il Torik è tra gli elementi indispensabili sulle tavole durante la stagione del pesce.

sgombro

Lo sgombro svolge il ruolo principale nel pane di pesce, una delle prelibatezze di strada in Turchia. A Istanbul puoi provare lo sgombro, che è più grasso e delizioso nei mesi di novembre e dicembre, e goderti pesce e pane.

Puoi vivere esperienze gastronomiche indimenticabili durante le tue vacanze con queste specie di pesci che puoi scoprire in tutta la Turchia. Scopri la ricchezza dei frutti di mare della Turchia visitando i ristoranti per assaggiare le specie ittiche uniche di ogni regione!