Un'indimenticabile festa gastronomica con sapori cretesi a Side

Il “Crete to Side Culture and Flavor Festival”, organizzato dal Comune di Manavgat, ha offerto un'esperienza gastronomica che ha lasciato il segno sui palati, con la partecipazione di chef di fama mondiale.

ManavgatHa ospitato un altro grande evento che ha unito gastronomia e patrimonio culturale. Quest'anno si è tenuta la seconda edizione del "Festival della Città e del Sapore da Creta a Side". Side I sapori unici della cucina cretese sono stati svelati nell'incantevole atmosfera del Porto Antico. Durante la sezione degustazione dell'evento, Turchia e chef stellati delle principali cucine europee hanno presentato piatti tradizionali cretesi reinterpretati in chiave moderna.

La sezione degustazione, uno degli eventi più importanti del festival, ha visto la partecipazione di nomi di fama mondiale come Maria Ekmekçioğlu, Esat Özata, Dilek Yetkiner, Pasquale Lembo, Apostolos Altanis, Ioannis Koufos e Argyrios Kontakis. Tra gli chef, "Norma", "Saganaki di gamberi", "Kreto Pitaka",gomma Ha preparato e presentato ricette originali come “Fiori di zucca ripieni di carciofi”, “Polpette di zucca ed erbe aromatiche” e “Katsikaki Me Maratho Ke Askolimbrus” e ha condiviso con i partecipanti il posto di questi sapori nella cucina cretese.

Il sindaco del comune di Manavgat, Dott. Niyazi Nefi Kara, nel suo discorso di apertura del festival, ha sottolineato che la cucina cretese è uno degli esempi gastronomici più raffinati del Mediterraneo, con i suoi piatti salutari preparati con olio d'oliva, frutti di mare ed erbe aromatiche. Kara ha affermato: "Vogliamo promuovere Manavgat in tutto il mondo non solo per la sua natura, ma anche per il suo sapore. La gastronomia è una parte importante della nostra visione di turismo sostenibile".

Incontro culturale oltre i sapori

Nella conferenza intitolata “Viaggio del gusto da Creta a Side”, organizzata nell’ambito del festival, sono state rintracciate tracce di un’unità culturale che va oltre la cucina. All'evento moderato dallo storico del palazzo e culturale Çağrı Başkurt, sono saliti sul palco lo chef Dilek Yetkiner, esperto di cucina cretese, il presidente dell'Associazione agricola internazionale Seda Özel e un importante rappresentante delle relazioni gastronomiche cretese-turche, la chef Maria Ekmekçioğlu.

Dilek Yetkiner ha attirato l'attenzione sull'aspetto emozionale della cucina cretese e ha affermato che gli ingredienti e le ricette utilizzati racchiudono storie profonde. Seda Özel ha spiegato il contributo che i valori agricoli, come la produzione di olive, uva e carciofi, portati dai cretesi a Side attraverso la migrazione, hanno apportato alla cultura regionale. Maria Ekmekçioğlu ha affermato di essere rimasta molto colpita dal fatto che le erbe utilizzate a Side siano ancora conosciute con il loro nome a Creta.

Al termine del discorso, il Presidente Kara ha consegnato ai relatori una targa di ringraziamento in ricordo del festival.

Melodie cretesi echeggiate nel lato

All'evento di chiusura del festival è salita sul palco l'artista cretese Chrysoula Stefanaki. L'artista, che ha raggiunto il successo internazionale con opere come "Tango Notturno", "Blue Haven" e "The Last Waltz", ha regalato momenti indimenticabili ai partecipanti al concerto che si è tenuto nella magica cornice dell'Antico Tempio di Apollo. Mentre le strade di Side si riempivano di musica, con melodie emozionanti e allegre melodie cretesi, l'esibizione di Stefanaki è stata molto apprezzata.

Al termine del concerto, il sindaco di Manavgat, il dott. Niyazi Nefi Kara e sua moglie Hacer Ceyhan Kara ha donato all'artista dei fiori e una targa di ringraziamento.