Les meilleurs restaurants de Toronto : les adresses préférées des locaux

Lors de mon premier séjour à Toronto, j'ai été frappé par la culture culinaire de la ville. Tour CN Je pensais que ce n'était que des restaurants touristiques avec de belles vues. Quelques jours plus tard, j'ai compris que le vrai charme de cette ville réside dans les petits restaurants de quartier où les locaux font la queue. Toronto C'est l'une des villes qui accueillent le plus d'immigrants au monde, et cette diversité se reflète dans sa gastronomie. Le même jour Cin Dans un quartier, vous pouvez déguster des dim sum, et le soir, commander du poulpe grillé à l'espagnole sur College Street. Dans cet article, je laisserai de côté les pièges à touristes pour vous parler des restaurants fréquentés par les Torontois et où j'ai moi-même mangé.

Pourquoi la culture gastronomique est-elle si forte à Toronto ?

La ville abrite plus de deux cents groupes ethniques différents, et chaque communauté a apporté sa propre cuisine. Du quartier coréen au quartier grec de Danforth, en passant par Little İtalyade Roncevaux Polonya Chaque quartier, même le plus petit, possède sa propre identité culinaire. À Toronto, aller au restaurant est une véritable institution. La réservation est une pratique courante, et il faut souvent s'y prendre plusieurs semaines à l'avance pour obtenir une table dans les restaurants les plus prisés le week-end. La ville est également la capitale canadienne des restaurants étoilés Michelin, abritant le seul restaurant du pays à avoir obtenu deux étoiles au guide Michelin.

Pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique raffinée.

Alo

En sortant de l'ascenseur au troisième étage de l'immeuble victorien situé à l'angle des rues Queen et Spadina, on pénètre dans l'univers culinaire torontois, riche d'une longue tradition. Le menu dégustation du chef Patrick Kriss, élaboré selon des techniques françaises contemporaines, se compose d'une douzaine de plats environ, chacun mettant en valeur des ingrédients de saison. Canada Ce restaurant est façonné par ses ingrédients. Réserver une table relève du miracle ; il affiche complet dès l'ouverture. Si votre budget ne vous permet pas de dépenser environ 300 $ par personne, optez pour Aloette, son restaurant jumeau situé au rez-de-chaussée. Il propose une version beaucoup plus abordable et intimiste du même concept culinaire. Je n'oublierai jamais le burger que j'y ai dégusté.

Restaurant Aloette – Toronto

Canoë

Situé au 54e étage de la Tour TD, dans le quartier financier, le restaurant Canoe est une adresse prestigieuse depuis plus de 25 ans. Outre la vue imprenable, son menu est un véritable hommage aux produits canadiens. De la morue de l'île Fogo au foie gras du Québec, les ingrédients, provenant des quatre coins du pays, sont préparés avec un savoir-faire exceptionnel. Les prix du dîner sont élevés ; faites comme les Canadiens et optez pour le déjeuner. C'est plus abordable, et la vue sur la ville est tout autre à la lumière du jour.

Restaurant Canoe – Toronto

Comestible

Ce minuscule restaurant près de King West occupe une place quasi mythique dans le paysage gastronomique torontois. Le menu change presque quotidiennement, privilégiant les ingrédients les plus frais. Son expertise en matière de champignons et de fruits de mer est devenue légendaire en ville. Il figure sans interruption parmi les meilleurs restaurants du Canada depuis onze ans. Son ambiance intimiste offre une expérience chaleureuse et conviviale, loin de l'atmosphère guindée des restaurants gastronomiques.

Edulis – Toronto

Les vrais favoris des locaux

Gare de Richmond

Ce restaurant, co-géré par le gagnant de Top Chef Canada, allie une cuisine ambitieuse à des prix abordables. Il travaille directement avec des agriculteurs ontariens et son menu est entièrement composé de produits locaux. Son hamburger, le Station Burger, est particulièrement réputé en ville. Il est toujours bondé de Torontois sortant des bureaux voisins à l'heure du déjeuner, preuve indéniable qu'il s'agit d'un véritable lieu de prédilection des locaux, et non d'une simple attraction touristique.

Restaurant Richmond Station – Toronto

Pai du nord de la Thaïlande

Ceci se trouve sur Duncan Street. bodrum Il y a presque toujours une file d'attente devant le restaurant, et croyez-moi, ça vaut le coup d'attendre. Nord Tayland Le restaurant Pai, qui met l'accent sur sa cuisine, est devenu un véritable phénomène dans la ville grâce à sa soupe khao soi. Hindi Stan Une fois que vous aurez goûté à cette soupe de nouilles au curry et au lait de noix, vous comprendrez pourquoi il y a la queue. Les portions sont généreuses, les prix raisonnables et l'ambiance est animée. Si vous demandiez aux Torontois de vous recommander un seul restaurant, Pai serait sans doute l'un des premiers noms qui leur viendraient à l'esprit.

Restaurant thaïlandais Pai Northern – Toronto

Bar Isabel et Bar Raval

Les deux restaurants du chef Grant van Gameren sur College Street se complètent à merveille. Au Bar Isabel, ne partez pas sans avoir goûté le poulpe grillé entier ; c’est le plat signature du restaurant et il est tout simplement exceptionnel. À quelques rues de là, le Bar Raval possède, à mon avis, le plus bel intérieur de la ville. Y passer une soirée mémorable, à déguster des pintxos et à siroter un verre de vin naturel dans ce bar orné de détails en bois courbés inspirés de Gaudí, fut l’un de mes plus beaux souvenirs de Toronto. Le Bar Raval ne prend pas de réservations, il est donc conseillé d’arriver tôt.

Bar Isabel – Toronto

Bar Raval – Toronto

L'art du rôle

Ce restaurant de dim sum de Spadina sert tard dans la nuit depuis les années 90. Lumières vives, nappes en plastique, plateaux qui tournent sans cesse. Ne vous attendez pas à un endroit chic ; c’est tout autre chose. Les Torontois qui sortent le soir s’y arrêtent souvent avant de rentrer. Les dim sum classiques comme les har gow et les siu mai sont frais et à prix raisonnable. C’est l’endroit idéal pour ceux qui veulent s’asseoir à côté des locaux plutôt que de dépenser une fortune dans les restaurants chinois touristiques.

Rôle-San – Toronto

Classiques de quartier et lieux de longue date

Sudistes

Ouvert en 1992 comme un petit restaurant sur Queen Street, Terroni compte aujourd'hui des succursales partout dans la ville, mais il a su conserver son âme. Ma préférée est celle d'Adelaide, installée dans l'ancien palais de justice. Déguster des pizzas et des pâtes dans ce bâtiment historique de quatre étages, c'est comme plonger au cœur de l'histoire culinaire torontoise. Leurs pizzas ne sont absolument pas tranchées ni coupées aux ciseaux ; ils s'y tiennent avec une obstination toute italienne. Pour les Torontois, Terroni est bien plus qu'un simple restaurant : c'est une véritable institution.

Restaurant Terroni – Toronto

Café Polonez

Situé au cœur du quartier polonais, ce restaurant sert ses clients avec la même chaleur depuis le début des années 80. Y entrer, c'est comme être reçu chez une grand-mère polonaise. On y sert des plats traditionnels et généreux tels que les pierogi (raviolis polonais), la soupe de betteraves et l'escalope viennoise à des prix raisonnables. C'est l'un des rares endroits à avoir su préserver son authenticité dans une ville en constante évolution. Le fait que les habitants du quartier s'y retrouvent depuis des décennies en dit long.

Café Polonez – Toronto

Taverne Mamakas

L'avenue Ossington est devenue l'un des hauts lieux de la gastronomie ces dix dernières années, et Mamakas en est l'un des joyaux. Proposant une cuisine égéenne revisitée, ce restaurant vous fera redécouvrir la cuisine grecque. Poissons grillés, plats à base d'huile d'olive et mezzés ont un goût authentique, comme s'ils venaient tout droit des côtes égéennes. Ayant grandi à Marmaris, je suis exigeante en matière de mezzés grecs, et Mamakas a largement dépassé mes attentes. Les soirs d'été, les terrasses des trottoirs d'Ossington deviennent un des endroits les plus agréables de la ville.

Taverne Mamakas – Toronto

Conseils pour vous aider à choisir un restaurant à Toronto

Ne réservez jamais à la dernière minute. Les restaurants populaires ouvrent généralement les réservations 30 jours à l'avance et affichent complet en quelques minutes. L'affluence est la plus forte entre 19 h et 20 h 30 ; vous aurez donc plus de chances de trouver une table en choisissant un horaire plus tôt ou plus tard. Si vous souhaitez dîner dans un restaurant gastronomique, consultez les menus du midi ; les mêmes plats y sont souvent proposés à des prix beaucoup plus abordables. Il est d'usage de laisser un pourboire de 18 à 20 % au Canada ; prévoyez-le dans votre budget. Enfin, n'hésitez pas à explorer plusieurs quartiers. Vous pouvez facilement vous déplacer entre Kensington Market, Ossington, College Street, Chinatown et Danforth en transports en commun ; la scène culinaire de la ville est répartie dans ces différents quartiers.

À Toronto, la gastronomie est la meilleure façon de découvrir la ville. Des menus dégustation étoilés au Michelin aux bars à dim sum ouverts tard le soir, il y en a pour tous les budgets et tous les goûts. Mon conseil : choisissez quelques adresses près de votre logement et laissez-vous guider par vos découvertes, plutôt que de suivre la liste à la lettre. Car à Toronto, les meilleures tables se trouvent parfois dans un petit restaurant de quartier inattendu, dans une rue où vous n’aviez pas prévu d’aller, simplement en apercevant l’enseigne et en y entrant.