Que manger à Mersin?

La question de savoir quoi manger à Mersin est Akdeniz C'est un bon début pour ceux qui veulent découvrir la riche cuisine de la ville. Mersin offre de nombreuses saveurs différentes, des fruits de mer frais aux desserts, des entrées aux plats locaux. Les goûts traditionnels de la ville sont façonnés par la diversité culturelle de la région et l’abondance de l’agriculture. La réponse à la question de savoir quoi manger à Mersin n'est pas seulement une liste de plats, mais aussi un voyage gustatif.

Banane Anamur

La production de bananes est réalisée dans des régions limitées en Turquie et certaines villes de la côte méditerranéenne sont devenues les centres de cette production. Mersin est l'une de ces villes et occupe une place importante dans la production nationale de bananes.

Lorsque vous venez à Mersin, si vous souhaitez acheter des bananes fraîches et délicieuses à un prix abordable, vous pouvez choisir la banane Anamur. La banane Anamur, connue pour son arôme unique, est produite depuis les années 1960 et contribue grandement aux besoins en bananes de la Turquie. De plus, cette espèce de bananier a été enregistrée avec une indication géographique.

submergé

Le batırık est un plat aussi intéressant que son nom et très répandu, notamment à Mersin et dans les villes environnantes. Le Batırık est un délice qui peut être préparé aussi bien sous forme de pressé que de soupe. Lorsqu'elle est préparée sous forme pressée, elle a une structure similaire à celle des boulettes de lentilles, mais le tahini qui y est ajouté lui donne un goût unique et la distingue des boulettes de lentilles. Le tahini étant un ingrédient fréquemment utilisé dans la cuisine de Mersin, cette caractéristique est assez courante. Ceux qui souhaitent le consommer sous forme de soupe peuvent facilement retrouver cette saveur dans les restaurants commerçants de la ville.

Le batik, dans lequel le boulgour fin est utilisé comme ingrédient principal, vous rassasie longtemps grâce à sa structure nutritive et satisfaisante, c'est pourquoi il est généralement préféré comme plat principal. Batırık peut être appelé boulettes de viande ou soupe, selon la façon dont il est préparé. De plus, différents ingrédients tels que le sésame et les arachides sont également inclus. Ce plat local, qui trouve sa place sur les tables tout au long de l'année, constitue un élément important de la culture culinaire de Mersin.

Vélo Vélo

Bici bici dessert, généralement Adana Bien qu'il soit identifié avec , il est également très populaire à Mersin et Hatay. Grâce à sa structure légère, particulièrement appréciée pendant les mois d'été, il est fréquemment consommé aussi bien dans les pâtisseries que dans les restaurants.

Ce dessert traditionnel, composé d'une combinaison de sirop à la rose, de glace et de sucre, est constitué d'un mélange de glace finement pilée et d'amidon. Le bici bici est en concurrence sérieuse avec le karsambaç et peut se diversifier avec différentes saveurs.

cezerye

L'un des cadeaux les plus connus que les personnes voyageant à Mersin apportent à leurs proches lors du voyage de retour est le dessert cezerye, identifié à la ville. Ce dessert sain et délicieux à base de carottes est également largement consommé à Adana. Cezerye devient plus intense en l'enrichissant d'ingrédients tels que des carottes, des noisettes, des biscuits et des cacahuètes.

Le Cezerye, qui peut être vendu en paquets comme cadeaux, est également proposé sous forme de döner dans certains endroits. Une fois les carottes bouillies écrasées, elles sont combinées avec des noix et du sucre pour créer ce dessert traditionnel.

Riz de tatouage

Le pilaf tatoué, que vous pouvez facilement trouver dans les restaurants de Mersin, est une option idéale pour ceux qui recherchent une expérience pilaf différente. Dans ce type de pilaf, en plus de la viande en cubes, on utilise des ingrédients riches comme le blé, les pois chiches et le beurre.

Habituellement servi aux invités pendant les vacances et les mariages, le riz battu est largement consommé à Adana ainsi qu'à Mersin. Traditionnellement, les poivrons en forme d'anneau sont placés sur du riz. Ce délice, qui combine divers ingrédients, est parfois connu sous le nom de pilaf Ashura. Le pilaf battu, qui peut également être préparé avec de la viande de poulet dans différentes régions, est une alternative satisfaisante et délicieuse.

Golevez

Le plat de groseille dans la cuisine locale de Mersin tire son nom de la plante du même nom. Le Gölevez est une plante qui pousse dans de nombreuses villes de la région méditerranéenne et est également connue sous le nom de « taro ». Cette plante, qui se distingue à la fois par son goût et ses propriétés curatives, est l'ingrédient principal de l'un des plats les plus populaires de Mersin.

Plat Gölevez, pas seulement à Mersin, Antalya Il est également populaire dans les environs. Dans ce plat, la plante taro est mélangée avec des épinards et de la viande pour créer une saveur à haute valeur nutritionnelle. Avec son goût et sa texture rappelant ceux du céleri, la groseille est utilisée dans de nombreux plats différents. Le gölevez, qui a récemment été préféré dans des plats tels que les haricots, fait partie des plats préférés de la population locale.

Humus

du houmous, surtout Hatay, Mersin, Adana et Gaziantep C'est un plat très populaire dans les villes du sud comme. Alors que la plupart des restaurants servent du houmous comme apéritif avant le plat principal, il existe également des endroits qui se concentrent uniquement sur le houmous. Bien qu’Antakya soit connue comme la patrie du houmous, c’est également un mets très populaire et largement consommé à Mersin. Le houmous, qui est généralement servi en entrée, froid ou chaud à Hatay, est parfois servi en plat principal à Mersin.

Des ingrédients de base tels que les pois chiches bouillis, le cumin, le citron, le tahini et l'ail sont utilisés dans la préparation du houmous. Outre le houmous nature, il existe également différents types de houmous, comme le beurre, la saucisse et le pastrami. L'huile chaude avec du piment est préparée comme une sauce spéciale et versée sur le houmous, lui ajoutant une saveur différente. Le houmous, qui se déguste aussi bien chaud que froid, est l'un des apéritifs indispensables de la cuisine turque.

karsambac

Karsambaç est une alternative froide au bici bici, l'un des desserts populaires d'Adana. Le Karsambaç, qui ressemble au bici bici en termes d'apparence et de contenu, est constitué de la combinaison parfaite de glace, de glace et de mélasse. Ce dessert est une saveur préférée pour se rafraîchir, surtout pendant les mois d'été. Anatolie orientaleOn le consomme également avec plaisir dans certaines régions de Turquie. Le karsambaç est généralement préparé en collectant de la neige blanche fraîchement tombée ou en pilant des glaçons. Ce dessert local, sucré par l'ajout d'un sirop spécial, crée un régal de goût lorsqu'il est servi avec des fruits méditerranéens.

Cornichon Rock Grove

La rocheraie, très populaire à Mersin et dans les provinces environnantes, est une sorte d'herbe provenant de la mer. Bien qu’il soit utilisé dans divers plats, il crée un goût unique, notamment avec la marinade. Dans certaines régions, la salade Rock Grove est également fréquemment préférée. Cette herbe saine, largement consommée sur les côtes méditerranéennes et égéennes, offre un goût différent grâce à sa marinade. Rock Grove est également connu sous le nom de crabe de mer et est également connu sous ce nom.

Kérébic

Kerebiç, l'un des desserts les plus anciens de Mersin, est une saveur incontournable pour les amateurs de desserts. Préparé avec des pistaches ou des noix, le kerebiç est visuellement attrayant avec sa mousse spéciale sur le dessus. Cette mousse est préparée à base de saponaire et ajoute une touche unique au dessert. En raison de son goût incroyable, il sera très difficile de se contenter d'une seule portion. Le Kerebiç, qui est essentiellement un biscuit, est préparé avec des ingrédients tels que du sucre en poudre, de la semoule, de la farine, de l'huile et de la savonnette. Ce dessert traditionnel, consommé plus fréquemment notamment pendant le Ramadan, acquiert un goût complètement différent grâce à la cannelle saupoudrée dessus.

Lahmacun à vol d'oiseau

Le lahmacun à l'œil d'oiseau, également connu sous le nom de « lahmacun aux noisettes » à Mersin, est une saveur géographiquement enregistrée et est particulièrement célèbre pour son style Tarse. L'origine de ce lahmacun spécial remonte aux années 1900. Préparé avec un diamètre d'environ 8 cm, le lahmacun à l'oeil d'oiseau possède une garniture très délicieuse à haute teneur en viande. La pâte de ce lahmacun, qui contient également de la graisse de queue, est pétrie avec de la levure fraîche pour éviter qu'elle ne sèche. Le lahmacun à l'oeil d'oiseau, cuit dans un four en pierre, est l'un des goûts les plus appréciés de la région avec sa texture douce et son goût de viande intense.

produit fini

C'est un dessert qui s'apparente généralement au kerebiç en termes de produit, de saveur et d'ingrédients. La garniture du dessert Mamül est composée de dattes spécialement réduites en purée. Le dessus est traditionnellement façonné à la fourchette et est généralement consommé avec du thé. Ce dessert, qui peut être présenté de différentes manières, attire également l'attention par son visuel. Lorsque les boulangeries et les restaurants ajoutent le produit à leurs menus, il est servi avec du sucre en poudre saupoudré dessus. Des planches à motifs spéciales sont utilisées pour façonner le produit, ce qui donne au dessert un aspect unique.

Foie de myrte

Le foie de Mersin est un mets délicat populaire dans de nombreuses villes de notre pays et est également assez courant à Mersin. Comme dans les villes environnantes, le foie est fréquemment consommé à Mersin, généralement sous forme de portions ou de wraps. En se promenant dans les bazars de Mersin, il est possible de tomber sur un restaurant de foies à presque tous les coins de rue. Le foie d'agneau frais est cuit sur de longues brochettes et cette méthode rehausse sa saveur.

Une caractéristique intéressante du foie de Mersin est qu’il peut également être consommé au petit-déjeuner. Cette situation, Adana, Gaziantep et Diyarbakır On le voit de la même manière dans d'autres villes du sud telles que. Le foie d'esturgeon est généralement servi avec différentes entrées, et il existe dans la ville quelques restaurants très affirmés qui proposent cette saveur.

Kunefe à la mode de Mersin

La culture des desserts de Mersin attire l'attention, notamment avec le kunefe. Bien que le kunefe ne soit pas un dessert spécifique à Mersin, il existe de nombreux salons et maîtres de kunefe dans la ville, le kunefe doit donc absolument être essayé lors de votre visite à Mersin. Il existe une sérieuse concurrence entre Hatay et Mersin concernant le künefe. Les différences dans l'équilibre entre le fromage et le kadayıf distinguent le künefe des deux régions.

Dans le künefe à la Mersin, le fromage joue un rôle plus dominant par rapport au kadayıf et son sirop est plus intense que dans le style Hatay. De plus, à Mersin künefe, les kadayifs sont roulés beaucoup plus finement, ce qui donne au dessert une texture différente.

pressant

Le pressé, parfois connu sous le nom de « yörük squeeze », est l'une des saveurs traditionnelles les plus importantes de Mersin. Ce plat, essentiellement préparé en faisant rôtir des oignons ou des pommes de terre, peut être enrichi de viande hachée selon les goûts. Bien qu'il y ait un débat sur la région à laquelle il appartient, c'est l'un des éléments indispensables de la cuisine de Mersin.

Le squeeze cuit sur une tôle est plus délicieux lorsqu'il est chaud et est généralement servi sous forme de wraps. Dans différentes régions, un goût différent peut être obtenu en ajoutant du fromage blanc. Il existe également une version à base de beurre. Le squeeze, assez copieux par sa garniture, peut être facilement consommé au petit-déjeuner ou à d'autres repas et offre une délicieuse alternative.

Yaourt Silifke

Silifke est un symbole important de Mersin et est connue pour sa culture gastronomique unique. Lorsqu'on parle des délices Silifke, l'un des premiers goûts qui vient à l'esprit est sans aucun doute le yaourt Silifke. Les caractéristiques les plus distinctives de ce yaourt sont sa différence de goût et de consistance. Le yaourt Silifke est souvent vendu en emballages et constitue un choix populaire pour les visiteurs de la région qui l'emportent avec leurs proches lors de leur voyage de retour.

Le lait des chèvres paissant dans la végétation naturelle des montagnes du Taurus crée le goût unique du yaourt Silifke. Bien que ce yaourt, soigneusement préparé par les habitants de Silifke depuis des siècles, soit également produit aujourd'hui avec des méthodes de production modernes, on peut dire que le véritable yaourt de Silifke ne peut être dégusté que dans les villages de Silifke.

Tantuni

Le tantuni est un plat de rue très délicieux et largement consommé en Turquie, notamment à Mersin et dans les villes environnantes. Cuire le lavash dans de l'huile chaude, puis combiner l'agneau ou le bœuf avec des sauces spéciales rend ce plat unique. Enrichi de garnitures telles que du piment fort et du cornichon au citron, le tantuni est parfois préparé avec de la viande de poulet, offrant un profil gustatif différent. Vous pouvez souvent rencontrer des panneaux indiquant tantuni dans les rues de Mersin, car la population locale adore cette saveur.

Le tantuni est traditionnellement cuit sur une tôle avec de la graisse de queue ; La viande est préparée en la coupant en cubes et en l'enveloppant dans du lavash. De plus, le pain à tartiner peut également être préféré, mais le wrap est la forme la plus populaire. Bien qu’elle soit proposée en portion, cette option est moins privilégiée. Le Tantuni est considéré comme l'un des délices de rue non seulement à Mersin mais dans toute la Turquie et est un plat qui est passé de la cuisine du Moyen-Orient à l'Anatolie. Tantuni, qui signifie « nourriture molle » en arabe, est un favori du public en raison de son goût et de sa facilité de consommation.

Tarse Kebab

Tarsus kebab est une saveur identifiée à Tarse, l'un des quartiers importants de Mersin, mais on la rencontre fréquemment non seulement à Tarse mais aussi dans le centre-ville et dans d'autres quartiers environnants. Bien que sa structure soit similaire à celle du kebab Adana, la différence distincte du kebab Tarsus réside dans l'utilisation de beaucoup d'oignons dans ses ingrédients. Ce kebab, qui met en valeur la saveur de l'oignon, peut être consommé avec des plats épicés ou non piquants.

Une autre caractéristique qui donne au Tarsus kebab un goût spécial est l’ajout de tomates et de poivrons rôtis. Si ces légumes enrichissent la saveur du kebab, ils lui donnent aussi un goût unique. katar. La viande hachée est préparée après un long repos, ce qui approfondit la saveur du kebab. Le kebab Tarsus, qui est devenu de plus en plus populaire ces dernières années, a gagné l'appréciation de la population locale et des invités.

Soupe au nerprun

La cuisine de Mersin est riche en soupes locales, ainsi qu'en plats de viande et apéritifs, et ces soupes sont aussi populaires que les plats de viande. La soupe Topalak, une de ces soupes spécifiques à Mersin, est préparée avec du boulgour, des pois chiches et des boulettes de viande.

La soupe Topalak est un mets populaire non seulement à Mersin mais aussi autour de Konya. La soupe tire son nom des boulettes de viande en forme de boule qu'elle contient. Différents ingrédients tels que la pâte de piment doux et fort peuvent également être utilisés, ce qui ajoute une saveur unique à la soupe.

Soupe à coudre

La soupe Thimble, l'une des soupes populaires de Mersin, se distingue nettement des autres soupes par la structure de ses ingrédients. Cette soupe, qui fait également partie de la cuisine d'Adana, est considérée comme une saveur indispensable parmi les entrées chaudes. Cette soupe copieuse, préparée avec une combinaison de pois chiches, de pâte et de viande hachée, peut également être préférée en plat principal.

Pendant les mois d'hiver, il est possible de trouver cette soupe dans presque tous les coins des restaurants artisans de Mersin. La soupe au dé à coudre est parfois appelée « soupe manti » dans la région. Cette soupe traditionnelle, cuisinée avec du bouillon, du concentré de tomate et du beurre, offre un goût riche et délicieux.

Il existe d'innombrables options pour répondre à la question de savoir quoi manger à Mersin. Découvrir la cuisine unique de Mersin offre des saveurs qui plaisent à tous les palais, des desserts aux plats principaux. Les plats originaux tels que le Tantuni, le Cezerye, le Tarsus kebab et le Batırık ne sont que quelques-uns des goûts les plus importants qui distinguent cette ville sur le plan gastronomique. Découvrir la riche cuisine de Mersin satisfait non seulement votre palais, mais vous permet également de faire un voyage en profondeur dans la culture de la région.

Mersin est célèbre pour sa riche histoire et ses beautés naturelles ainsi que pour sa cuisine délicieuse. Si vous souhaitez découvrir la cuisine unique de Mersin, vous aurez une excellente occasion d'explorer les lieux à visiter après avoir essayé différents goûts de la ville. Pour obtenir plus d’informations sur les endroits à visiter à Mersin "Lieux à visiter à Mersin" Vous pouvez consulter notre article intitulé. Dans cet article, vous trouverez un guide détaillé sur les attractions touristiques, les bâtiments historiques et les beautés naturelles les plus populaires de Mersin.