Lors de mon premier voyage au Japon, ce qui m'a le plus surpris, ce n'étaient ni les trains réguliers ni les rues illuminées au néon de Tokyo. C'est l'instant où, assis au comptoir d'une petite échoppe, à sept heures du matin, face à seulement six tabourets, en humant l'arôme du dashi, que j'ai compris que je devais appréhender ce pays à travers sa cuisine. Au Japon, un bol de ramen ne se contente pas de remplir l'estomac ; il raconte l'histoire de l'eau de la région, de la sauce soja utilisée, de l'épaisseur des nouilles et du savoir-faire du chef, le tout dans un seul bol.
Déguster des tamagoyaki dans les ruelles étroites de Tsukiji à Tokyo, humer le yuzu au marché Nishiki à Kyoto et patienter devant les poêles à takoyaki fumantes de Dotonbori à Osaka m'a permis de découvrir un Japon totalement différent. C'est pourquoi j'ai planifié mon itinéraire non seulement à travers les temples et les musées, mais aussi à travers les marchés du matin, les restaurants de quartier, les boîtes à repas des gares et les izakayas ouverts tard dans la nuit.
Le Japon est réputé pour être un pays cher. Pourtant, j'ai constaté qu'en logeant dans les bons quartiers et en utilisant des formules déjeuner, des hôtels d'affaires, des abonnements de transport en commun et des billets de train régionaux, on peut voyager à petit budget. Les dépenses deviennent vraiment importantes lorsqu'on concentre trop de villes et de longs trajets en train au cours d'un même voyage.
Titres
| Bilgi | détail |
|---|---|
| capital | Tokyo |
| Langue commune | Japonca |
| Devise | Yen japonais, JPY ou ¥ |
| Conseils sur le taux de change actuel | 1 JPY équivaut à environ 0,29 TL, 1 000 JPY équivalent à environ 290 TL. |
| gestion | Monarchie constitutionnelle et gouvernement parlementaire |
| population | Selon des données provisoires de juin 2026, environ 122,85 millions |
| zone | Environ 100 364 km² |
| Fuseau horaire | UTC+9, Turquie6 heures d'avance |
| religion et croyance | Les traditions shintoïstes et bouddhistes sont intimement liées dans la vie quotidienne. |
| Polis | 110 |
| Pompiers et ambulances | 119 |
| Ligne d'assistance touristique | Ligne d'assistance téléphonique pour les visiteurs du Japon |
Pour calculer mentalement la valeur du yen japonais, j'ai d'abord pensé à supprimer les trois zéros, ce qui donne 290 TL. Par exemple, un ticket de métro à 700 yens coûterait environ 203 TL, et un billet de musée à 3 600 yens environ 1 044 TL. Le taux de change pratiqué par les bureaux de change ou utilisé par les banques turques peut différer de ce taux moyen.
Tokyo, Kyoto Si je devais visiter Kyoto et Osaka, je privilégierais la période entre fin octobre et fin novembre. Le temps est idéal pour les promenades, l'humidité est plus faible qu'en été et les jardins des temples de Kyoto se parent de teintes rouges et jaunes. De fin mars à mi-avril, la floraison des cerisiers offre un spectacle magnifique, mais il faut savoir que les prix des hébergements et l'affluence touristique augmentent considérablement à cette période.
Si le mois de mai est généralement calme, trouver des places de train et des hôtels devient difficile pendant la Golden Week, fin avril et début mai. En juin, la saison des pluies s'étend sur Honshu. Hokkaido est moins touchée par ces précipitations. En juillet et août, Tokyo, Kyoto et… Osaka Il fait chaud et très humide ; les typhons d'août et de septembre peuvent perturber les projets de voyage.
Si je pars en été, je planifie mes activités matinales entre 06.00 h et 11.00 h. Pendant les heures les plus chaudes de la journée, je visite des musées, des centres commerciaux ou je fais une longue pause déjeuner ; et en fin d’après-midi, je reprends les activités de plein air. À Kyoto notamment, aller aux temples dès l’ouverture permet d’éviter la chaleur et la foule.
İstanbulUn vol direct Istanbul-Tokyo dure environ 11 heures. En juillet 2026, le prix d'un aller-retour Istanbul-Tokyo avec Turkish Airlines était de 54 039 TL. J'ai également trouvé des billets à partir d'environ 36 000 TL avec d'autres compagnies aériennes et des vols avec escale pour les mêmes dates. Il convient de tenir compte de la franchise bagages, de la durée de l'escale et des conditions de modification des billets pour expliquer cette différence de prix.
Tokyo possède deux aéroports principaux. Haneda est plus proche du centre-ville. Le monorail de Tokyo jusqu'à Hamamatsucho coûte environ 520 yens en tarif normal ; certains week-ends et jours fériés, un billet à tarif réduit permettant de voyager jusqu'aux stations de la ligne Yamanote peut coûter 590 yens. À mon arrivée à Narita, j'ai pris le Skyliner en direction d'Ueno ou de Nippori. Le trajet dure environ 40 minutes et le prix d'un aller simple varie entre 2 580 et 2 630 yens environ selon le type de billet.
Pour un itinéraire au départ d'Osaka, on pouvait également envisager des vols Istanbul-Kansai. J'ai opté pour un billet ouvert, avec arrivée à Tokyo et départ d'Osaka, ce qui m'a évité de payer un deuxième billet de Shinkansen pour retourner à Tokyo.
Les citoyens turcs sont exemptés de visa pour des séjours de 90 jours maximum au Japon à des fins touristiques, culturelles, professionnelles de courte durée ou familiales. Cette exemption ne s'applique pas aux personnes exerçant une activité professionnelle rémunérée. Les citoyens turcs exemptés de visa n'ont pas non plus besoin de faire une demande via le système de visa électronique japonais.
L'exigence de base publiée par les autorités japonaises est de posséder un passeport valide. Il n'existe pas de règle générale concernant une validité de six mois après la fin du voyage ; toutefois, je veille à ce que mon passeport soit valide pour toute la durée du séjour, en bon état et qu'il comporte clairement mon billet de retour et l'adresse de mon hébergement initial. La décision finale d'entrée étant du ressort de l'agent des douanes, il est pratique de conserver mon billet de retour, ma réservation d'hôtel et mon budget de voyage sur mon téléphone.
Préparer vos informations d'immigration et de douane via le site Visit Japan Web avant votre vol accélère les formalités à l'aéroport. Après le contrôle des passeports, vérifiez la validité de votre visa de visiteur temporaire en contrôlant le tampon d'entrée.
J'ai exploré Tokyo non pas comme une ville unique, mais comme un ensemble de quartiers aux caractères distincts. À Asakusa, j'ai flâné autour du Senso-ji tôt le matin ; vers midi, j'ai visité Ueno et Ameyoko ; et le soir, je suis allé à Shibuya ou Shinjuku. S'il est possible de visiter Asakusa et Shibuya dans la même journée, il est préférable de consacrer au moins quatre jours complets à Tokyo pour apprécier pleinement ses quartiers et leurs ruelles.
Un ticket de 24 heures valable uniquement sur les lignes du métro de Tokyo coûte 700 yens. Un ticket touristique couvrant toutes les lignes du métro de Tokyo et de la Toei Line coûte 1 000 yens pour 24 heures, 1 500 yens pour 48 heures et 2 000 yens pour 72 heures. Les jours où je prenais le métro quatre ou cinq fois par jour, ce ticket était avantageux.
Le prix d'entrée pour un adulte à teamLab Planets à Toyosu commence à 3 600 yens, selon la date et l'heure. J'ai acheté un billet pour un créneau horaire précis et, comme il y a des zones où l'on peut se baigner, j'ai opté pour des chaussures faciles à enlever et un pantalon dont les jambes peuvent être retroussées.
La plus grosse erreur à Kyoto est de vouloir visiter tous les temples en bus depuis la gare. Les bus sont une perte de temps considérable aux heures de pointe. J'ai visité Fushimi Inari avec la ligne JR Nara, Arashiyama avec la ligne JR Sagano, et j'ai combiné métro et marche pour Gion et Higashiyama.
L'entrée au Fushimi Inari est gratuite. Lorsque j'ai commencé ma visite sous les portes Torii vers 6h30, la partie basse était calme ; après 9h, le passage principal a commencé à se remplir. Un trajet simple en bus à Kyoto coûte 230 yens, tandis qu'un pass journalier pour le métro et le bus coûte 1 100 yens.
Si je prévois de dîner à Gion, au lieu de consulter les menus touristiques affichés sur les hanamikoji, je préfère explorer les petits restaurants obanzai situés à quelques rues de là. Un repas familial kyotoïte de cinq ou six plats coûte environ 3 000 à 6 000 yens par personne.
Je suis arrivée à Osaka affamée, et c'était une excellente idée. Flâner parmi les enseignes lumineuses de Dotonbori est agréable, mais il ne faut pas se limiter aux abords du canal principal. Le marché de Kuromon Ichiba propose un choix beaucoup plus vaste de fruits de mer, de brochettes grillées, de sushis et de takoyaki le matin. Ce marché s'étend sur environ 580 mètres et abrite près de 150 commerces.
L'entrée au parc du château d'Osaka est gratuite, tandis que le musée situé dans la tour principale coûte 1 200 yens pour les adultes. À l'intérieur, il est aménagé comme un musée d'histoire ; bien qu'il ressemble à un château féodal de l'extérieur, le bâtiment est équipé d'ascenseurs et d'étages d'exposition modernes.
Pour l'hébergement, Namba est plus adapté à la vie nocturne, tandis qu'Umeda est mieux desservi par les trains. Je préférais loger à Umeda ou dans le quartier de Shin-Osaka les jours où je voyageais entre les villes, et à Namba les jours où je sortais le soir.
Nara est suffisamment proche de Kyoto pour une excursion d'une journée. Les cerfs du parc de Nara sont habitués aux touristes, mais ils peuvent se montrer insistants lorsqu'ils voient de la nourriture. Il est donc important de garder les biscuits dans votre sac et de ne pas tenir tout le paquet à la main.
Après avoir admiré le grand pavillon en bois du Todai-ji, la plupart des visiteurs rebroussent chemin. Pour ma part, je me suis retrouvé dans une partie beaucoup plus tranquille du parc, poursuivant mon chemin sur le sentier boisé en direction du Kasuga Taisha. Il faut compter environ 45 à 60 minutes pour se rendre à Nara depuis Kyoto.
À Hiroshima, j'ai consacré au moins une demi-journée au Parc et au musée du Mémorial de la Paix. La visite du musée est bouleversante ; avant d'enchaîner directement avec un programme chargé, une promenade le long de la rivière Motoyasu est une pause bienvenue.
À Miyajima, l'entrée au sanctuaire d'Itsukushima coûte 300 yens pour les adultes, et un billet incluant le sanctuaire et la salle du trésor coûte 500 yens. L'apparence du Grand Torii change complètement au gré des marées ; j'ai passé plusieurs heures sur l'île à essayer de l'admirer sous l'eau et à marée basse.
Kanazawa est une étape idéale pour ceux qui recherchent une ville traditionnelle moins trépidante que Kyoto. On y trouve des donburi de fruits de mer au marché d'Omicho, des maisons de thé comme Higashi Chaya et le vieux quartier des samouraïs de Nagamachi, tous accessibles à pied.
J'ai notamment goûté le nodoguro, un poisson blanc gras. Une portion grillée ou un assortiment de sushis coûte entre 2 000 et 5 000 yens environ, selon la catégorie du restaurant.
Lors de mon séjour à Sapporo en hiver, j'ai tout de suite compris qu'essayer de se promener en chaussures de ville était une erreur. Des bottes imperméables à semelles robustes sont indispensables. En février, le festival de la neige rend la ville très fréquentée ; les chambres d'hôtel autour des parcs Susukino et Odori sont souvent réservées des mois à l'avance.
Sapporo est réputée pour ses ramen miso, ses soupes au curry et ses fruits de mer. Les assiettes de kaisendon au marché Nijo coûtent généralement entre 2 000 et 4 500 yens, tandis que les bols de ramen dans les restaurants de quartier coûtent entre 1 000 et 1 500 yens.
À Fukuoka, j'ai consacré ma soirée à explorer les échoppes yatai des quartiers de Nakasu et Tenjin. La plupart des échoppes sont limitées à huit ou dix personnes. Un repas composé de ramen, de quelques yakitori et d'une boisson coûte généralement entre 2 500 et 4 500 yens par personne.
Si vous ajoutez Beppu ou Yufuin à votre itinéraire à Kyushu, l'accès à un onsen est inclus. Certains bains publics traditionnels n'acceptent pas les personnes tatouées ; il est donc nécessaire de vérifier les conditions d'accès avant de réserver.
Je ne réserve pas forcément ma première expérience de sushis à Tokyo à un omaka onéreux. À Tsukiji, un assortiment de 8 à 10 pièces coûte entre 2 500 et 5 000 yens, et dans les restaurants plus chics, l'addition peut dépasser 6 000 yens. Les menus du midi sont généralement plus abordables que ceux du soir.
Au lieu de consommer de grandes portions en marchant ou debout, emporter un petit tamagoyaki, quelques sushis et des brochettes de pétoncles rendait la visite du marché plus agréable. Tsukiji reste un quartier gastronomique animé, regroupant de nombreux grossistes, détaillants et petits restaurants.
J'ai goûté aux ramen shoyu à Tokyo, aux tonkotsu à Fukuoka et aux ramen miso à Sapporo. Un bol de ramen standard coûte entre 900 et 1 500 yens dans la plupart des restaurants de quartier. En ajoutant des œufs, de la viande et des nouilles, l'addition peut monter jusqu'à 1 500-2 000 yens.
Les sièges cloisonnés d'Ichiran offrent un confort appréciable aux nouveaux clients qui découvrent les ramen. Toutefois, il est important de noter que l'option « tonkotsu sans porc », bien que préparée sans porc, n'est pas certifiée halal et est produite dans les mêmes installations que les ramen classiques.
Le gyudon est mon sauveur les jours où je fais attention à mon budget. Chez Yoshinoya, un bol de riz au bœuf de taille normale coûte 498 yens, taxes comprises. Une portion normale avec du fromage coûte environ 660 yens. Ces chaînes sont très pratiques pour trouver un repas chaud tôt le matin ou tard le soir.
À Osaka, les takoyaki sont servis très chauds ; même si l’extérieur paraît froid, l’intérieur peut rester coulant. Je prévois environ 700 à 1 000 yens pour une portion de six à huit. Les okonomiyaki, quant à eux, coûtent entre 1 200 et 2 200 yens selon les ingrédients.
Si les restaurants de Dotonbori sont bondés, vous trouverez des files d'attente plus courtes dans les ruelles de Namba ou aux alentours de Kuromon. À Kuromon, vous trouverez des échoppes de takoyaki comme Wanaka, ainsi que des restaurants de fruits de mer grillés et de thon.
Le kaiseki est un style de restauration où des produits de saison sont servis dans de petites assiettes, selon un ordre précis. À Kyoto, un bon dîner kaiseki peut coûter entre 12 000 yens par personne et plus de 30 000 yens. C'est l'une des raisons pour lesquelles le prix d'une chambre semble élevé lorsque le dîner et le petit-déjeuner sont inclus dans la formule ryokan.
À Kyoto, j'ai découvert le matcha non seulement comme une gourmandise, mais aussi comme un thé à part entière. Le matcha Ikuyo-no-mukashi d'entrée de gamme d'Ippodo coûte 1 200 yens les 20 grammes ; le Ummon-no-mukashi, plus concentré, est à 4 000 yens les 20 grammes. Les matchas de spécialité et les douceurs proposés dans la boutique principale de Kyoto sont disponibles à partir d'environ 2 200 yens.
J'ai pu prendre mon petit-déjeuner chez 7-Eleven, FamilyMart et Lawson's pour environ 500 à 900 yens. Un menu composé d'onigiri, d'œufs durs, d'un yaourt, d'un sandwich et d'un café m'a fait gagner du temps les jours où je prenais le train tôt. Plutôt que de tout combiner, j'ai préféré privilégier un petit-déjeuner économique et prévoir un budget pour un déjeuner à prix fixe.
Si j'achète du matcha à Kyoto, je privilégie les boutiques de thé spécialisées comme Ippodo aux magasins de souvenirs pour touristes. Un sachet de 20 grammes de matcha pour une consommation quotidienne coûte 1 200 yens, tandis que les produits haut de gamme peuvent coûter entre 4 000 et 10 000 yens. Sachant que le prix des matières premières du matcha devrait augmenter considérablement d'ici 2026 par rapport aux années précédentes, il est indispensable de vérifier la composition et l'origine des produits très bon marché.
J'ai fait mes achats d'ustensiles de cuisine à Kappabashi à Tokyo et chez Sennichimae Doguyasuji à Osaka. Un bon couteau de chef japonais pour un usage domestique coûte environ entre 8 000 et 20 000 yens, tandis que les modèles artisanaux en acier spécial peuvent dépasser les 30 000 yens. Le couteau doit être placé en bagage enregistré et non en bagage cabine.
Pour la céramique, Kyoto, Kanazawa et Arita sont d'excellentes options ; pour la papeterie, Itoya et Loft ; et pour les boîtes à bento et les accessoires de cuisine, Tokyu Hands est un bon choix. Les carnets Goshuin vendus dans les temples coûtent généralement entre 1 500 et 3 000 yens, tandis que chaque sceau calligraphié coûte environ entre 300 et 500 yens.
Les transports interurbains au Japon sont excellents, mais l'achat d'un JR Pass national pour chaque trajet n'est pas rentable. Un trajet Tokyo-Kyoto en Shinkansen avec Nozomi dure environ 130 minutes, et un billet simple coûte environ 14 000 yens. Les billets individuels pour un trajet Tokyo-Kyoto-Osaka sont souvent moins chers que le JR Pass.
Le Japan Rail Pass national coûte 50 000 yens pour un pass de sept jours en classe standard jusqu’au 30 septembre 2026. Dans les agences à l’étranger agréées, le prix passe à 53 000 yens à partir du 1er octobre 2026. Un supplément est requis pour les trains Nozomi et Mizuho.
J'ai vu des places dans le bus de nuit entre Tokyo et Kyoto à environ 4 200 yens pour juillet 2026. Les options les moins chères peuvent descendre jusqu'à 2 700-2 900 yens à certaines dates ; les prix augmentent pour les bus plus grands, avec rideaux ou à trois places. Le trajet dure environ 7 à 9 heures.
Je compare les vols intérieurs sur les longs trajets comme Hokkaido, Okinawa ou Kyushu avec le train Shinkansen. Un vol low-cost réservé à l'avance peut sembler moins cher, mais si l'on tient compte du transport jusqu'à l'aéroport, des bagages et du temps d'attente, le train s'avère plus efficace sur certains itinéraires.
Les cartes à puce comme Suica, Pasmo ou ICOCA sont utiles en ville. Vous pouvez payer avec votre solde dans le métro, le train, le bus, les distributeurs automatiques et de nombreux supermarchés. Cependant, toutes les lignes rurales et les bus longue distance n'acceptent pas les cartes à puce.
À Tokyo, j'ai trouvé des hôtels capsules dont les prix oscillaient entre 3 500 et 5 500 yens la nuit. Un hôtel capsule ne propose pas forcément de chambres partagées pour les couples ; la plupart des établissements disposent de sections séparées pour les hommes et les femmes, ainsi que de salles de bains communes. Les prix peuvent être plus élevés le week-end à Shinjuku, Shibuya et Asakusa.
Les hôtels d'affaires sont devenus mon mode d'hébergement le plus fréquent au Japon. Les chambres sont petites, mais les commodités de base comme les salles de bain privatives, les bureaux, la climatisation et les lave-linge sont généralement fournies. À Tokyo, un hôtel d'affaires bien situé coûte entre 9 000 et 18 000 yens, à Osaka entre 7 000 et 15 000 yens, et à Kyoto, hors saison, un budget réaliste se situe entre 9 000 et 20 000 yens.
À Kyoto, les prix peuvent s'envoler pendant la floraison des cerisiers et la saison des couleurs d'automne, et à Osaka, lors des grands événements. Pendant la Golden Week, les tarifs des chambres d'hôtel, mais aussi les taux d'occupation des trains, influent sur les projets de voyage.
J'ai prévu un budget d'environ 20 000 à 45 000 yens par personne pour un ryokan avec dîner et petit-déjeuner à Hakone, Kinosaki Onsen ou Beppu. Les prix des établissements haut de gamme avec onsen privé peuvent dépasser 60 000 yens. Il est important de vérifier lors de la réservation si le prix du ryokan est par chambre ou par personne.
Après avoir calculé le taux de change en utilisant 1 000 yens comme équivalent à environ 290 TL, mon budget quotidien ressemblait à ceci :
| Niveau de visite | budget journalier par personne | Équivalent approximatif en lires turques. | Dahil olanlar |
|---|---|---|---|
| économique | 12.000-18.000 JPY | 3.480-5.220 TL | Capsule/auberge, auberge et formule mixte, transports en commun, visite payante. |
| Orta | 25.000-40.000 JPY | 7.250-11.600 TL | Hôtel d'affaires, deux repas au restaurant, transports en commun, musées et événements. |
| Confortable | 55 000 JPY et plus | 15.950 XNUMX XNUMX TL et plus | Hôtels ou ryokans de qualité, kaiseki/sushi, taxis et activités payantes. |
Ces chiffres sont intercontinentaux billet d'avion Et cela sans compter les trajets interurbains en Shinkansen, souvent onéreux. À Tokyo, par exemple, un gyudon à 498 yens, un abonnement de métro à 700 yens et un billet teamLab à 3 600 yens permettent de comprendre comment ce total est atteint.
Pour retirer de l'argent, les distributeurs automatiques de Seven Bank et de Japan Post Bank étaient les plus pratiques. Les cartes Visa et Mastercard internationales sont largement acceptées en ville ; les petits restaurants, les chambres d'hôtes, certains temples et les commerces ruraux n'acceptent parfois que les espèces. C'est pourquoi je gardais entre 10 000 et 20 000 yens en liquide sur moi.
Si l'écran du distributeur automatique affiche un taux de change fixe pour la livre turque, je choisis d'effectuer la transaction en yens, la monnaie locale. Ainsi, ma banque se charge de la conversion. Il est important de vérifier les frais de retrait internationaux appliqués par la banque turque et les frais de retrait aux distributeurs automatiques japonais avant de voyager.
| activité | période | Ville/Région | L'expérience qu'elle offre au visiteur |
|---|---|---|---|
| Festival de la neige de Sapporo | Şubat | Sapporo | Grandes sculptures de neige et de glace dans le parc Odori et à Susukino. |
| Hanami | Fin mars-mai | Dans tout le pays, du sud au nord | Pique-niques dans les parcs pour admirer les cerisiers en fleurs ; la floraison se déplace vers le nord. |
| Gion Matsuri | Temmuz | Kyoto | Chars allégoriques traditionnels, événements de quartier et vie nocturne. |
| Tenjin Matsuri | fin juillet | Osaka | Bateaux sur la rivière, défilés et feux d'artifice. |
| Awa Odori | mi-août | Tokushima | De grands groupes de danse et des défilés nocturnes dans les rues. |
| Koenji Awa Odori | fin août | Tokyo, Koenji | On peut assister gratuitement à des danses Awa dans les ruelles étroites du quartier. |
| Koyo | Octobre-décembre | Nikko, Kyoto, Hakone | Feuilles d'automne et lumières du soir dans les temples. |
Les hôtels affichent complet très rapidement pendant les festivals. Je réserve mon hébergement plusieurs mois à l'avance, notamment pour le Gion Matsuri à Kyoto, le festival de la neige de Sapporo et le festival d'Obon à la mi-août. Au Japon, la météo peut modifier d'une année à l'autre les dates exactes de floraison et de changement de couleur des feuilles.
| La date est 2026. | importance |
|---|---|
| 1 Cuisinière | Nouvelle année |
| 12 Cuisinière | Journée de la majorité |
| 11 Février | Journée nationale de la fondation |
| 23 Février | Anniversaire de l'Empereur |
| mars 20 | Équinoxe de printemps |
| 29 Avril | Journée Showa |
| 3 mai | Jour de la Constitution |
| 4 mai | Green Day |
| 5 mai | Journée des enfants |
| 6 mai | Journée de rattrapage des vacances du 3 mai |
| 20 juillet | Journée en mer |
| 11 August | Journée en montagne |
| 21 Septembre | Journée du respect des personnes âgées |
| 22 Septembre | Jour férié du pont coïncidant avec deux jours fériés |
| 23 Septembre | Equinoxe d'Automne |
| 12 octobre | Journée sportive |
| 3 novembre | Journée de la culture |
| 23 novembre | Action de grâce pour le travail |
En 2026, une période de pointe de cinq jours est prévue entre le 21 et le 23 septembre, le 22 septembre étant un jour férié légal. La Golden Week, qui se déroule généralement du 29 avril au 6 mai, contribue également à l'augmentation de la demande en matière de transport et d'hébergement.
Ce qui a rendu le Japon inoubliable pour moi, ce ne sont pas seulement les lumières de Shibuya, les temples de Kyoto ou le mont Fuji. Ce qui m'a vraiment marqué, c'est la façon dont même un gyudon à 498 yens à Tokyo était servi selon un ordre précis, la température de l'eau du thé soigneusement ajustée à Kyoto, et la maîtrise du maître takoyaki à Osaka, qui semblait avoir pratiqué chaque geste pendant des années.
Pour un premier voyage, un itinéraire équilibré de 12 à 14 jours incluant Tokyo, Kyoto, Osaka, Nara et Hiroshima serait idéal. Si j'avais plus de temps, j'ajouterais Kanazawa, Kyushu ou Hokkaido ; cependant, plutôt que d'augmenter le nombre de villes visitées au Japon, j'ai toujours appris davantage en explorant un quartier : en découvrant le marché du matin, en déjeunant dans un restaurant et en passant la soirée dans un izakaya.
