Guide de voyage des Philippines
Composées de plus de 7 000 îles au cœur du Pacifique, les Philippines forment un archipel inoubliable aux baies turquoise, rizières en terrasses, sites de plongée paradisiaques et à l’accueil chaleureux de ses habitants. De Luzon aux Visayas, de Mindanao à Palawan, cette mosaïque d’héritage espagnol, de traditions locales et… Asya Elle offre un délicieux mélange de gastronomie. Surf, plongée, randonnée, excursions insulaires, festivals hauts en couleur… Les Philippines séduisent aussi bien les aventuriers que les couples en quête d’une lune de miel.
Quand partir aux Philippines ?
Les Philippines bénéficient d'un climat tropical. La saison sèche s'étend de décembre à mai et offre mer, soleil et… îles La période idéale pour la plongée s'étend de janvier à mars, lorsque l'eau est généralement la plus fraîche et la plus limpide. De juin à novembre, c'est la saison des pluies, avec des averses courtes mais intenses et un risque de typhons dans certaines régions. Janvier (Sinulog, Ati-Atihan) et février (Panagbenga) sont particulièrement riches en festivals. La haute saison dans des destinations comme Palawan, Bohol et Cebu se situe entre décembre et avril ; pour une expérience plus tranquille, privilégiez les mois de mai ou de novembre.
Comment se rendre aux Philippines ?
TurquieLa porte d'entrée la plus pratique vers les Philippines depuis Manille (aéroport international Ninoy Aquino). İstanbulVous pouvez rejoindre Manille, Cebu ou Clark avec des vols à une ou deux escales depuis les centres d'Extrême-Orient (Doha, Dubai, Abou Dabi, Singapour, Bangkok, Kuala LumpurLes correspondances sont fréquentes. Pour les traversées entre les îles du pays, les vols intérieurs courts opérés par Cebu Pacific, Philippine Airlines et AirAsia sont privilégiés ; les ferries (RoRo) sont utilisés pour les distances plus courtes. L’accès à El Nido, à Palawan, est possible par petits avions ou en atterrissant à Puerto Princesa, puis en poursuivant par la route.
Que faire aux Philippines ?
- Découverte des îles : Des itinéraires dignes d'une carte postale, avec des lagons cachés, des falaises calcaires et des récifs coralliens autour d'El Nido et de Coron.
- Exploration sous-marine et en apnée : Rêvez sous-marin dans des sites mondialement connus comme Apo Reef, Malapascua (requin-renard), Tubbataha Reefs.
- Collines de chocolat et tarsiers : Découvrez les merveilles naturelles des collines et rencontrez de minuscules tarsiers à Bohol.
- rizières en terrasses de Banaue : Randonnée à travers des terrasses classées au patrimoine mondial de l'UNESCO ; une journée d'immersion dans la culture Ifugao.
- Surf: Des vagues semblables à des nuages à Siargao ; des baies adaptées aux débutants comme aux surfeurs confirmés.
- Plaisirs citadins : Promenade historique à Intramuros, Manille, culture des cafés, galeries d'art et shopping à Makati et BGC.
- Routes vers les cascades et les grottes : Canyoning aux chutes Kawasan à Cebu, randonnée dans les grottes à Sagada.
- Couchers de soleil et plages : Sable fin de la plage blanche de Boracay, excursion en bateau au coucher du soleil à travers les baies turquoise de Palawan.
- Marchés locaux : Fruits tropicaux, en-cas et artisanat sur les marchés nocturnes de Davao, Cebu et Manille.
Que manger aux Philippines ?
La cuisine philippine offre une interprétation audacieuse des saveurs asiatiques, imprégnée d'influences espagnoles. L'adobo (viande marinée dans une sauce soja-vinaigre), le sinigang (soupe aigre), le lechon (cochon de lait rôti entier, une spécialité de certaines régions) et le kare-kare (viande à la sauce aux cacahuètes) comptent parmi les incontournables. Les fruits de mer sont frais et abondants : kinilaw (poisson cru au citron), crevettes grillées, calamars et pétoncles. La cuisine de rue est à découvrir absolument : isaw (brochettes grillées), kwek-kwek (œufs de caille en sauce), halo-halo (dessert glacé) et turon (bananes frites). Les desserts aux fruits tropicaux (mangue, ramboutan, mangoustan) et l'ube (igname violette) sont également très appréciés. Pour des suggestions plus détaillées et appétissantes, consultez notre article « Que manger aux Philippines ? ».
Que rapporter des Philippines ?
Les perles de Palawan, les décorations en nacre de capiz, les tissus en piña tissés à la main, les sculptures sur bois et les objets en osier (banig) aux motifs locaux constituent de merveilleux souvenirs. La confiture de calamansi, les mangues séchées, les grains de café locaux et les tablettes de cacao (tablea) comptent parmi les délicieux souvenirs à rapporter. Les amateurs d'art seront également séduits par les petites peintures d'artistes locaux, les masques de festival et les instruments de musique traditionnels. N'oubliez pas de consulter notre guide « Que rapporter des Philippines » pour plus de conseils.
Vie nocturne aux Philippines
À Manille, dans les quartiers de Makati-Poblacion et BGC, les bars sur les toits, les salles de concert et les bars clandestins animent les nuits. À Cebu et Davao, les bars locaux sont incontournables, tout comme les DJ sets en bord de mer, les spectacles de feu et les cocktails au coucher du soleil à Boracay et Siargao. Vous pourrez également déguster des bières locales (San Miguel) et des cocktails à base de rhum. Pour les curieux, notre article sur la vie nocturne aux Philippines propose des recommandations quartier par quartier et des itinéraires sûrs.
Festivals et foires des Philippines
| Événement/Festival | Ay | Informations |
|---|---|---|
| Sinulog (Cebu) | Ocak | C'est l'un des plus grands festivals religieux et culturels du pays, avec des danses de rue, des costumes et de la musique. |
| Ati-Atihan (Kalibo) | Ocak | Une fête de style carnaval avec des peintures faciales colorées et des tambours. |
| Dinagyang (Iloilo) | Ocak | Des scènes animées avec des danses tribales et des défilés gigantesques. |
| Panagbenga (Baguio) | Şubat | Accueillir le printemps avec des défilés de fleurs et des voitures décorées. |
| Pahiyas (Lucban) | Mayıs | Fête des récoltes avec des maisons décorées de feuilles colorées et de produits du terroir. |
| Kadayawan (Davao) | août | Fêtes de rue célébrant l'abondance des fruits et des fleurs. |
| MassKara (Bacolod) | octobre | Bals masqués, concerts et animations dans toute la ville. |
| Montgolfière internationale des Philippines (Clark) | Şubat | Vols en montgolfière, spectacles aériens et activités familiales. |
Jours et jours fériés importants aux Philippines
| Tarih | activité |
|---|---|
| 1 Cuisinière | Nouvelle année |
| 9 Avril | Araw ng Kagitingan (Journée des Héros) |
| 12 June | Jour de l'indépendance |
| 21 August | Journée Ninoy Aquino |
| 1 novembre | Toussaint |
| 30 novembre | Journée de Bonifacio |
| 25 décembre | Noel |
| 30 décembre | Journée de Rizal |
| variable | Aïd al-Fitr (Aïd al-Fitr) |
| variable | Aïd al-Adha (Aïd al-Adha) |
| 25 février (certaines années) | Anniversaire du pouvoir du peuple |
Éléments à prendre en compte lors d'un voyage aux Philippines
- Planification saisonnière : Planifiez vos traversées d'île en toute flexibilité en consultant les périodes de typhons et de fortes pluies.
- Temps de transport : Pour les transferts intra-îles, tenez compte de la durée totale du vol + du bateau + des transferts intermédiaires.
- Santé: Consultez votre médecin avant votre voyage pour obtenir des recommandations sur les vaccins/médicaments adaptés aux climats tropicaux ; un répulsif anti-insectes et une crème solaire sont indispensables.
- güvenlik: Les zones touristiques sont généralement sûres, mais évitez les rues désertes tard le soir et faites attention à vos affaires.
- Devise: Peso philippin (PHP). L'argent liquide reste indispensable ; les terminaux de paiement et les distributeurs automatiques peuvent être limités sur les petites îles.
- Lien: Procurez-vous une carte SIM locale (Globe/Smart) à l'aéroport ; la réception peut varier lors des excursions sur l'île.
- Vêtements et culture : Dans les lieux de culte, choisissez des vêtements qui couvrent vos épaules et vos genoux ; respectez les coutumes locales.
- Sensibilité environnementale : Ne marchez pas sur les coraux, limitez au maximum l'utilisation de plastique à usage unique, ne nourrissez pas les créatures marines.
Les Philippines, avec leur grande diversité de destinations, des baies turquoise aux rizières en terrasses, sont une destination captivante pour ceux qui recherchent à la fois aventure et tranquillité. Si vous répartissez votre temps équitablement entre les îles et que vous vous intéressez aux festivals locaux, ce pays insulaire vous comblera de bonheur. Pour vous inspirer lors de la finalisation de votre voyage, consultez également notre guide des lieux à visiter aux Philippines ; nous avons sélectionné avec soin les plus belles destinations.
