Toronton parhaat ravintolat: Paikallisten suosikkipaikat

Kun menin ensimmäisen kerran Torontoon, kiinnitin huomiota kaupungin ruokakulttuuriin. CN-torni Luulin, että kaikki oli turistiravintoloita upeilla näkymillä. Muutamaa päivää myöhemmin tajusin, että kaupungin todellinen tunnelma piilee naapuruston paikoissa, joissa paikalliset jonottavat. Toronto Se on yksi maailman maahanmuuttajia eniten vastaanottavista kaupungeista, ja tämä monimuotoisuus heijastuu ruoassa. Samana päivänä Kiina Voit nauttia dim sumia yhdessä kaupunginosassa ja tilata espanjalaistyylistä grillattua mustekalaa College Streetillä illalla. Tässä artikkelissa jätän turistiloukut syrjään ja kerron ravintoloista, joissa torontolaiset todella käyvät ja joissa olen itse istunut pöydässä ja kokeillut.

Miksi ruokakulttuuri on niin vahva Torontossa?

Kaupungissa asuu yli kaksisataa eri etnistä ryhmää, ja jokainen yhteisö on tuonut mukanaan oman ruokansa. Korealaiskorttelista Danforthin kreikkalaiseen kortteliin, Little... ItaliaRoncesvallesista Puola Jokaisella kaupunginosalla, pienintäkin aluettaan myöten, on oma ainutlaatuinen kulinaarinen identiteettinsä. Torontolaiset suhtautuvat ulkona syömiseen vakavasti. Pöytävarauskulttuuri on vakiintunut, ja pöydän varaaminen suosituissa paikoissa viikonloppuisin voi vaatia suunnittelua useita viikkoja etukäteen. Kaupunki on myös Kanadan Michelin-tähdellä palkittujen ravintoloiden pääkaupunki, jossa sijaitsee maan ainoa kahden Michelin-tähden ravintola.

Niille, jotka etsivät hienostunutta ruokailukokemusta.

Alo

Astuttuasi hissistä Queenin ja Spadinan kulmassa sijaitsevan viktoriaanisen rakennuksen kolmanteen kerrokseen, astut Toronton pitkään jatkuneeseen kulinaariseen maailmaan. Keittiömestari Patrick Krissin nykyaikaisilla ranskalaisilla tekniikoilla valmistettu maistelumenu koostuu noin kahdestatoista ruokalajista, joista jokaisessa on käytetty kauden raaka-aineita. Kanada Sen muovaavat sen ainesosat. Pöytävarauksen saaminen on todella vaikeaa; se täyttyy heti avauduttuaan. Jos budjettisi ei salli noin 300 dollaria per henkilö, mene Aloetteen, sen sisarravintolaan alakerrassa. Se tarjoaa paljon edullisemman ja intiimimmän version samasta kulinaarisesta konseptista. En vieläkään voi unohtaa Aloettessa syömääni hampurilaista.

Aloette-ravintola – Toronto

Kanootti

TD Bank Towerin 54. kerroksessa finanssialueella sijaitseva Canoe on ollut arvostettu paikka kaupungissa yli neljännesvuosisadan ajan. Kyse ei ole vain maisemista; ruokalista on käytännössä rakkauskirje Kanadan maisemalle. Fogo Islandin turskasta Quebecin hanhenmaksaan, maan eri kolkista hankitut raaka-aineet on asiantuntevasti valmistettu. Illallishinnat ovat korkeat, joten kokeile paikallisten taktiikkaa ja mene lounaalle. Se on edullisempaa, ja kaupunkinäkymät näyttävät täysin erilaisilta päivänvalossa.

Canoe-ravintola – Toronto

edulis

Tämä pieni ravintola King Westin lähellä on lähes pyhällä paikalla Toronton gastronomisissa piireissä. Ruokalista vaihtuu lähes päivittäin ja siinä käytetään tuoreimpia saatavilla olevia raaka-aineita. Heidän asiantuntemuksestaan ​​sienten ja merenelävien parissa on tullut legendaarinen kaupungissa. Se on jatkuvasti sijoittunut Kanadan parhaiden ravintoloiden joukkoon yhdentoista vuoden ajan. Sen intiimi tunnelma tarjoaa lämpimän, kotitekoisen kokemuksen, kaukana hienostuneen ruokailun kylmyydestä.

Edulis – Toronto

Paikallisten todelliset suosikit

Richmondin asema

Tämä Top Chef Canadan voittajan osittain omistama ravintola yhdistää kunnianhimoisen keittiön kohtuuhintaisiin hintoihin. He työskentelevät suoraan ontariolaisten maanviljelijöiden kanssa, ja ruokalista perustuu kokonaan paikallisiin tuottajiin. Heidän hampurilaisensa, joka tunnetaan nimellä Station Burger, on erityisen kuuluisa kaupungissa. Se on täynnä torontolaisia, jotka tulevat ulos läheisistä toimistoista lounasaikaan, mikä on selkein osoitus siitä, että se on todellinen paikallinen suosikki, ei turistinähtävyys.

Richmond Station -ravintola – Toronto

Pai Pohjois-Thaimaa

Tämä Duncan Streetillä bodrum Ravintolan ovella on jono lähes tunnin välein, ja uskokaa minua, odottaminen on sen arvoista. Pohjoinen Thaimaa Ruokakulttuuriinsa keskittyvä Pai on tullut ilmiöksi kaupungissa khao soi -keitollaan. Intia Kun maistat tätä saksanpähkinämaitocurrynuudelikeittoa, ymmärrät miksi jono on. Annokset ovat täyttäviä, hinnat ovat kohtuulliset ja tunnelma on vilkas. Jos pyytäisit paikallisia suosittelemaan vain yhtä ravintolaa Torontossa, Pai olisi yksi ensimmäisistä nimistä, jotka useimmat mainitsisivat.

Pai Northern Thai -ravintola – Toronto

Baari Isabel ja baari Raval

Chef Grant van Gamerenin kaksi ravintolaa College Streetillä täydentävät toisiaan täydellisesti. Bar Isabelissa älä lähde tilaamatta kokonaista grillattua mustekalaa; se on ravintolan nimikkoannos ja se todellakin lunastaa odotukset. Muutaman kadun päässä sijaitsevassa Bar Ravalissa on mielestäni kaupungin kaunein sisustus. Siellä seisten, pintxoja napostellen ja luonnonviiniä siemaillen baarissa, joka on sisustettu Gaudín inspiroimilla kaarevilla puuyksityiskohdilla, oli yksi nautinnollisimmista illoistani Torontossa. Bar Raval ei ota vastaan ​​pöytävarauksia, joten on parasta saapua ajoissa.

Isabel-baari – Toronto

Bar Raval – Toronto

Roolitaide

Tämä Spadinalla sijaitseva dim sum -kahvila on palvellut myöhään yöhön 1990-luvulta lähtien. Kirkkaat valot, muoviset pöytäliinat, jatkuvasti pyörivät tarjottimet. Älä odota hienoa paikkaa; tämä on jotain aivan muuta. Torontolaiset, jotka lähtevät ulos yöllä, pysähtyvät usein täällä ennen kotiinlähtöä. Klassiset dim sum -lajikkeet, kuten har gow ja siu mai, ovat tuoreita ja kohtuuhintaisia. Se on täydellinen niille, jotka haluavat istua paikallisten vieressä sen sijaan, että tuhlaisivat rahaa turistien suosimissa kiinalaisissa ravintoloissa.

Rooli-San – Toronto

Lähiöklassikoita ja pitkään toimineita paikkoja

Etelän asukkaat

Terroni avattiin vuonna 1992 pienenä ravintolana Queen Streetillä, ja nykyään sillä on toimipisteitä ympäri kaupunkia, mutta se ei ole koskaan menettänyt henkeään. Suosikkini on Adelaiden toimipiste, joka sijaitsee vanhassa oikeustalossa. Pizzan ja pastan syöminen tässä nelikerroksisessa historiallisessa rakennuksessa saa sinut tuntemaan olosi kuin olisit uppoutunut Toronton kulinaariseen historiaan. Heidän pizzojaan ei missään nimessä viipaloida tai leikata saksilla; he noudattavat tätä sääntöä italialaisella itsepäisyydellä. Torontolaisille Terroni on enemmän kuin vain ravintola; se on käytännössä instituutio.

Terroni Restaurant – Toronto

Cafe Polonez

Puolalaisen kaupunginosan sydämessä sijaitseva paikka on tarjoillut samalla lämmöllä 1980-luvun alkupuolelta lähtien. Sisään astuessa tuntuu kuin olisi vieraana puolalaisen isoäidin kotona. Tarjolla on runsaita klassikoita, kuten pierogeja (puolalaisia ​​nyyttejä), punajuurikeittoa ja wieninleikettä kohtuulliseen hintaan. Se on yksi harvoista paikoista, jotka ovat onnistuneet pysymään muuttumattomina jatkuvasti kehittyvässä kaupungissa. Se, että naapuruston asukkaat ovat istuneet samoissa pöydissä vuosikymmeniä, kertoo paljon.

Cafe Polonez – Toronto

Mamakas Taverna

Ossington Avenuesta on tullut yksi viimeisen vuosikymmenen suosituimmista ruokailukeskuksista, ja Mamakas on yksi sen loistavista tähdistä. Tämä ravintola tarjoaa modernin tulkinnan egealaisen keittiön herkuista ja muuttaa käsityksesi kreikkalaisesta ruoasta. Grillattu kala, oliiviöljypohjaiset ruoat ja mezet maistuvat siltä kuin ne olisivat tulleet suoraan Egeanmeren rannikolta. Marmariksessa kasvaneena minulla on korkeat standardit kreikkalaisille mezeille, ja Mamakas ylitti ne helposti. Kesäiltoina Ossingtonin jalkakäytävien terassit muuttuvat yhdeksi kaupungin nautinnollisimmista paikoista.

Mamakas Taverna – Toronto

Vinkkejä ravintolan valintaan Torontossa

Älä koskaan jätä pöytävarausta viime hetkeen. Suositut paikat avautuvat yleensä varauksille 30 päivää etukäteen ja täyttyvät muutamassa minuutissa. Vilkkain aika on klo 19.00 ja 20.30 välillä, joten sinulla on paremmat mahdollisuudet löytää pöytä, jos valitset aikaisemman tai myöhemmän ajankohdan. Jos budjettisi rajoissa on hienostunut ruokailu, tarkista lounaslistat; samoja ruokia tarjotaan usein paljon edullisempaan hintaan lounasaikaan. Kanadassa on tapana antaa 18–20 %:n tippi, joten varaa se budjetille. Älä myöskään rajoita itseäsi yhteen alueeseen. Voit helposti matkustaa Kensington Marketin, Ossingtonin, College Streetin, Chinatownin ja Danforthin välillä julkisilla liikennevälineillä; kaupungin kulinaarinen kartta on levinnyt näihin kaupunginosiin.

Torontossa ruokailu on nautinnollisin tapa tutustua kaupunkiin. Michelin-tähdillä palkituista maistelumenuista myöhään illalla aukeaviin dim sum -baareihin, jokaiseen budjettiin ja makuun löytyy sopiva pöytä. Neuvoisin valitsemaan muutaman paikan majoituksesi läheltä ja ripottelemaan niihin omia löytöjäsi sen sijaan, että seuraisit listaa alusta loppuun. Koska tässä kaupungissa paras ruoka löytyy joskus odottamattomasta lähialueen ruokalasta kadulla, jonne et suunnitellut menevän, vain katsomalla kylttiä ja kävelemällä sisään.