Los 15 tipos de pescado más deliciosos que debes probar durante tu viaje a Turquía

La cultura culinaria de Turquía ofrece una rica variedad, desde kebabs hasta ensaladas, desde postres hasta mariscos. En este país rodeado de mar por tres lados, deliciosas especies de peces deleitan el paladar de turistas locales y extranjeros. Mientras exploras Turquía, podrás degustar diferentes pescados según las regiones y emprender un viaje gastronómico único con cada uno. Aquí tienes 15 maravillosas especies de peces que debes probar durante tu viaje a Türkiye.

Salmonete (salmonete)

El salmonete también atrae la atención visual por su color rojo y sus aletas amarillas. Aunque es de tamaño pequeño, ofrece un sabor maravilloso con ensaladas y aperitivos. Akdeniz No olvides probar el salmonete de temporada en los pueblos costeros y en los restaurantes del Egeo.

Dorada (brema)

La dorada, capturada habitualmente en las costas del Mediterráneo y del Egeo, es un pescado favorito, especialmente en las noches de verano, por su abundante carne y su sabor. Puedes degustar dorada a la parrilla en las ciudades costeras del Egeo y en muchos restaurantes del Mediterráneo. Además, EstanbulEs posible encontrar este delicioso pescado en muchas pescaderías de Turquía.

Platija

Destacando por su apariencia asimétrica y su capacidad de camuflaje, el lenguado es uno de los peces más destacados del Egeo. Puedes probar este pescado, que puedes consumir en todas las estaciones, especialmente a la plancha o al horno. Disfruta de este delicioso pescado en la costa del Egeo y el Mediterráneo.

anchoa

Karadeniz La anchoa, el primer pescado que me viene a la mente cuando hablamos de pescado, se prepara de diferentes formas en toda Turquía. Puedes probar las anchoas de diversas formas, desde fritas hasta al vapor, desde a la parrilla hasta pilaf. Los períodos más deliciosos son diciembre y enero. No olvide probar los platos de anchoas preparados por la población local, especialmente en la región del Mar Negro.

escorbuto

El pez escorpión, que se nota inmediatamente en los puestos por su color rojo, se encuentra en las aguas del Mediterráneo y del Mar Negro. El cabracho ofrece una deliciosa alternativa en diferentes recetas como sopa, al vapor y guiso. Puedes descubrir un sabor diferente probando este pescado, que requiere precaución a la hora de pescar debido a sus espinas.

Jurel

El jurel, que se captura con frecuencia en las costas de Estambul y Mármara, también es uno de los favoritos de los pescadores aficionados. Puedes probar el jurel, que está en su punto más delicioso entre noviembre y febrero, y descubrir los sabores específicos del mar de Mármara.

Kalkan

Conocido por su estructura plana y su deliciosa carne, el rodaballo es una de las especies de pescado más caras de Turquía. El rodaballo, que normalmente se sirve cocido en una sartén, se pesca con frecuencia en las zonas del Bósforo. Si quieres vivir una experiencia gastronómica especial, definitivamente deberías probar el rodaballo.

Perca

La lubina es una opción de pescado ligero capturado en los mares Mediterráneo, Egeo y Negro y conocido por su carne baja en grasa. Recomendada para consumir fresca durante los meses de verano, la lubina ofrece un delicioso sabor tanto a la plancha como al vapor. Puedes disfrutar de la lubina a tu antojo, especialmente en los balnearios de verano.

pescado azul

El pescado azul, conocido por sus dientes afilados y por ser conocido como la "reina de los mares", se captura ampliamente en el Bósforo. El pescado azul generalmente se captura con cebos brillantes y es famoso por su sabor. Puedes pescar el pescado azul más delicioso en los restaurantes de pescado de Estambul durante los meses de otoño.

peces coralinos

El pescado de coral también es una opción ideal para quienes están a dieta, por su carne blanda y su sabor suave. Puedes probar el coral, que inmediatamente llama la atención por su color rosa, al horno o al vapor. El coral se consume con frecuencia en las regiones del Egeo y el Mediterráneo.

pescadilla

La merlán, que se asemeja a la carne de pollo por su textura suave, es un pescado ligero que los niños disfrutan especialmente. La merlán se fríe en harina de maíz y se consume frecuentemente en la costa del Mar Negro. Es una opción ideal para quienes quieren un pescado ligero.

Bonito

El bonito, el asequible y delicioso pescado de los meses de invierno, abunda, especialmente en noviembre y diciembre. El bonito, de la familia de la caballa, es una deliciosa opción preparada a la parrilla o al horno. Deberías probar este abundante pescado en el Mar Negro y en las ciudades costeras del Mediterráneo.

sardina

Originarias del norte del Egeo, las sardinas son una opción de pescado deliciosa y asequible. No dejes de probar la sardina, que se prefiere enlatada, guisada y a la plancha, sobre todo en las noches de verano. Además, es una alternativa saludable por su alto valor nutricional.

tórico

Conocido como el bonito más grande, el tórico es especialmente preferido en la pesca en conserva. Este delicioso pescado, muy común en los mares de Mármara y Negro, se consume con frecuencia manteniendo su frescura. El torik es uno de los elementos indispensables en las mesas durante la temporada de pescado.

Uskumru

La caballa es la protagonista principal del pan de pescado, una de las delicias callejeras de Turquía. Puedes probar la caballa, que es más rica y deliciosa en noviembre y diciembre, en Estambul y disfrutar del pescado y el pan.

Podrás vivir experiencias gastronómicas inolvidables durante tus vacaciones con estas especies de pescado que podrás descubrir por toda Turquía. ¡Descubra la riqueza de mariscos de Turquía visitando restaurantes para probar las especies de pescado únicas de cada región!