¿Qué comer en Diyarbakir?
diyarbakırAtrae la atención de los turistas por su cocina única, así como por su riqueza histórica y cultural. Hay muchas delicias locales que los visitantes de la ciudad deberían probar. Esta rica cocina, mezclada con platos a base de carne y verduras, atrae tanto a la vista como al paladar. Aquí hay algunos platos famosos que debes probar durante tu viaje a Diyarbakir:
Titulares
Sabores únicos de Diyarbakır
meftune
Meftune, la estrella de la cocina de Diyarbakır, es indispensable para los amantes de la carne. Este manjar se suele preparar con carne de cordero y se sirve con tomates, pimientos y muchas especias. Este plato, que es la joya de la corona de la mesa, deleita el paladar con especias exclusivas de Diyarbakır.
Estúpido
Pıçık, donde el bulgur se encuentra con el yogur y la pasta de tomate, es uno de los sabores únicos de la cocina de Diyarbakır. Este plato ligero y abundante se prefiere especialmente como guarnición.
Arroz Velado
Duvaklı Pilaf, preparado con la perfecta armonía de albóndigas, patatas y arroz, es uno de los platos más satisfactorios de Diyarbakır. Este pilaf, que además se enriquece con las especias y verduras especiales que se utilizan en él, es una completa fuente de energía.
Nardanasi
Nardanaşı, que es una opción ideal para los amantes de la alimentación saludable, se prepara con perejil, garbanzos y granada. Este plato, que llama la atención por su sabor agridulce, es una parte indispensable de las mesas de Diyarbakır.
Bollo Diyarbakır con Mahlep
Mahlepli Çörek, que ocupa un lugar especial entre los pasteles de Diyarbakır, es frecuentemente el preferido tanto para el desayuno como para la hora del té. Este panecillo enriquecido con mahlep se aprecia en sus variedades preparadas con diferentes ingredientes de relleno.
Membrillo Asado
Este plato único, donde la carne de cordero se combina con el membrillo, combina sabores dulces y salados. La ternura de la carne y el sabor ligeramente ácido del membrillo hacen que este plato sea único. Es una opción imprescindible para aquellos que quieran descubrir la cocina de Diyarbakır.
Mumbar Relleno
Mumbar Dolması, uno de los tipos rellenos preferidos en Diyarbakır, se prepara rellenando arroz, carne picada, especias y perejil en intestinos de oveja. Este plato, que deja huella en las mesas con su intenso sabor, también puede ser el preferido para el desayuno.
Berenjena ensartada
La berenjena, verdura indispensable en la cocina turca, adquiere una forma diferente en la cocina de Diyarbakır con el nombre de "Aubergine Dizme". Este plato, preparado con tomates, pimientos y especias especiales, es el preferido con frecuencia, sobre todo en los meses de verano.
Kebab Kebab
Cartlak Kebab, una de las variedades de kebab más populares de Diyarbakır, se prepara con hígado, corazón y riñón de cordero. También puedes comer este delicioso kebab servido entre pan lavash y muchos platos de hígado en Diyarbakır.
Costillas Rellenas
Las Costillas Rellenas, indispensable para los amantes de la carne, se elaboran con costillas de cordero rellenas de arroz. Este plato, preferido para la cena por su rico contenido, se vuelve aún más delicioso con las especias específicas de Diyarbakır.
Gèvre
Consumido en el desayuno o la hora del té, Gevre es uno de los pasteles famosos de Diyarbakır. Preparado en forma de katmer, este pastelito se rellena con eneldo o patatas.
Kebab de hígado
El kebab de hígado, un manjar que puedes encontrar en cada rincón de Diyarbakır, se elabora ensartando hígado de cordero y cocinándolo sobre brasas. Servido con tomates, pimientos y lavash, este kebab es una opción perfecta para los amantes del picante.
Sopa Serbizer
La sopa Serbizer, también conocida como sopa de bulgur, destaca como un entrante reconfortante en los fríos días de invierno. Es una de las sopas favoritas de la cocina de Diyarbakır por su contenido saludable y saciedad.
Ensalada De Verduras
La ensalada Bostana, una de las opciones ligeras de la cocina de Diyarbakır, es una ensalada refrescante preparada con tomates, pepino, cebolla y almíbar de granada. Es parte indispensable de las cenas ya que no contiene aceite y es ligero.
Acıli Ezme
El ezme picante, servido con platos de carne, es uno de los aperitivos más famosos de Diyarbakır. Este aperitivo, preparado con isot y chiles, es imprescindible para los amantes de lo delicioso y picante.
manzana joder
Elma Düzmesi, uno de los postres de Diyarbakır, se prepara con manzanas, nata y salsa de caramelo. Una alternativa de postre ideal para quienes desean un final ligero y dulce.
Estos platos únicos de Diyarbakır dejarán huellas inolvidables en el paladar de todo aquel que visite la ciudad. Familiarizarse con la cultura culinaria y probar estos sabores en los restaurantes locales hará que la textura histórica de la ciudad sea aún más significativa.
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