Μια αξέχαστη γαστρονομική γιορτή με κρητικές γεύσεις στο Σίδη

Το «Φεστιβάλ Πολιτισμού και Γεύσης από την Κρήτη στη Σίδη», που διοργανώθηκε από τον Δήμο Μαναβγκάτ, παρουσίασε μια γαστρονομική εμπειρία που άφησε το στίγμα του στους ουρανίσκους με τη συμμετοχή παγκοσμίου φήμης σεφ.

ManavgatΦιλοξένησε άλλη μια μεγάλη εκδήλωση που συνέδεσε τη γαστρονομία με την πολιτιστική κληρονομιά. Φέτος, πραγματοποιήθηκε το δεύτερο «Φεστιβάλ Πόλης και Γεύσης από την Κρήτη στη Σίδη». Πλευρά Οι μοναδικές γεύσεις της κρητικής κουζίνας αποκαλύφθηκαν στη μαγευτική ατμόσφαιρα του Αρχαίου Λιμανιού. Κατά τη διάρκεια του γευστικού τμήματος της εκδήλωσης, Türkiye και σεφ από τις σημαντικότερες ευρωπαϊκές κουζίνες παρουσίασαν παραδοσιακά κρητικά πιάτα με σύγχρονες ερμηνείες.

Στο τμήμα γευσιγνωσίας, ένα από τα πιο αξιοσημείωτα γεγονότα του φεστιβάλ, συμμετείχαν ονόματα παγκοσμίου φήμης όπως η Maria Ekmekçioğlu, ο Esat Özata, η Dilek Yetkiner, ο Pasquale Lembo, ο Απόστολος Αλτάνης, ο Ιωάννης Κουφός και ο Αργύριος Κοντάκης. Μεταξύ των σεφ ήταν οι «Norma», «Shrimp Saganaki», «Kreto Pitaka»,Χίος Ετοίμασε και παρουσίασε πρωτότυπες συνταγές όπως «Γεμιστοί άνθη κολοκυθιού με αγκινάρες», «Κεφτεδάκια κολοκύθας με μυρωδικά» και «Κατσικάκι με μαράθο και ασκόλυμβρους» και μοιράστηκε τη θέση αυτών των γεύσεων στην κρητική κουζίνα με τους συμμετέχοντες.

Στην εναρκτήρια ομιλία του στο φεστιβάλ, ο Δήμαρχος του Μαναβγκάτ, Δρ. Νιαζί Νέφι Κάρα, τόνισε ότι η κρητική κουζίνα, με τα υγιεινά πιάτα που παρασκευάζονται με ελαιόλαδο, θαλασσινά και βότανα, αποτελεί ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα παραδείγματα μεσογειακής γαστρονομίας. Ο Κάρα δήλωσε: «Θέλουμε να προωθήσουμε το Μαναβγκάτ παγκοσμίως όχι μόνο για τη φυσική του ομορφιά αλλά και για τη νόστιμη γεύση του. Η γαστρονομία αποτελεί βασικό πυλώνα του οράματός μας για τον βιώσιμο τουρισμό».

Μια Πολιτιστική Συνάντηση Πέρα από τις Γεύσεις

Μια ομιλία με τίτλο «Ένα γευστικό ταξίδι από την Κρήτη στη Σίδη», που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του φεστιβάλ, διερεύνησε τα ίχνη μιας πολιτιστικής ενότητας που ξεπερνούσε τη γαστρονομία. Με συντονιστή τον ιστορικό του Παλατιού και Πολιτισμού Çağrı Başkurt, στην εκδήλωση συμμετείχαν η ειδικός στην κρητική κουζίνα σεφ Dilek Yetkiner, η πρόεδρος του Διεθνούς Γεωργικού Συνδέσμου Seda Özel και η σεφ Maria Ekmekçioğlu, μια εξέχουσα προσωπικότητα στις γαστρονομικές σχέσεις Κρήτης-Τουρκίας.

Η Ντιλέκ Γετκινέρ τόνισε τη συναισθηματική πτυχή της κρητικής κουζίνας, δηλώνοντας ότι τα υλικά και οι συνταγές που χρησιμοποιούνται κρύβουν βαθιές ιστορίες. Η Σεντά Οζέλ εξήγησε πώς οι γεωργικές αξίες όπως η παραγωγή ελιάς, σταφυλιού και αγκινάρας, που έφεραν στη Σίδη η κρητική μετανάστευση, συμβάλλουν στον πολιτισμό της περιοχής. Η Μαρία Εκμεκτσιόγλου δήλωσε ότι συγκινήθηκε βαθιά από το γεγονός ότι τα βότανα που χρησιμοποιούνται στη Σίδη εξακολουθούν να είναι γνωστά με τα κρητικά τους ονόματα.

Στο τέλος της ομιλίας, η Δήμαρχος Κάρα απένειμε στους ομιλητές μια πλακέτα εκτίμησης εις μνήμην του φεστιβάλ.

Κρητικές Μελωδίες Αντηχούν στο Side

Στην τελετή λήξης του φεστιβάλ, η Κρητικιά καλλιτέχνιδα Χρυσούλα Στεφανάκη ανέβηκε στη σκηνή. Η καλλιτέχνιδα, η οποία έχει σημειώσει διεθνή επιτυχία με έργα όπως τα "Tango Notturno", "Blue Haven" και "The Last Waltz", χάρισε στο κοινό αξέχαστες στιγμές στη συναυλία της, που πραγματοποιήθηκε με φόντο το μαγικό σκηνικό του αρχαίου Ναού του Απόλλωνα. Οι δρόμοι της Σίδης γέμισαν με μουσική, με μελωδίες ψυχής και χαρούμενες κρητικές μελωδίες, και η ερμηνεία της Στεφανάκη έτυχε θερμών επευφημιών.

Στο τέλος της συναυλίας, ο Δήμαρχος του Μαναβγκάτ, Δρ. Νιαζί Νεφί Καρά, και η σύζυγός του Χατζέρ Τσεϊχάν Η Κάρα έδωσε στον καλλιτέχνη λουλούδια και μια πλακέτα εκτίμησης.