Τι να φάτε στο Μπακού;

Το μαργαριτάρι του Καυκάσου Μπακού, προσελκύει ταξιδιώτες όχι μόνο με την εντυπωσιακή αρχιτεκτονική και τον ιστορικό ιστό της, αλλά και με την πλούσια κουζίνα της. Προσφέροντας μια γαστρονομική σύνθεση Ανατολής και Δύσης, αυτή η πόλη Azerbaycan Ένας πραγματικός γαστρονομικός παράδεισος για όσους επιθυμούν να ζήσουν τις πιο εκλεκτές γεύσεις του Μπακού. Για όσους αναζητούν μια ολοκληρωμένη και ικανοποιητική απάντηση στο ερώτημα "Τι να φάτε στο Μπακού;", ορίστε ένας λεπτομερής οδηγός γεύσεων!

Τσάι Αζερμπαϊτζάν και Φυσικά Σορμπέ

Το τσάι είναι βασικό προϊόν στο Αζερμπαϊτζάν. Το μαύρο τσάι σερβίρεται συνήθως σε ποτήρι με μαρμελάδα. Άλλα δροσιστικά τοπικά ποτά περιλαμβάνουν το σορμπέ ροδιού, το σορμπέ δαμάσκηνου και το σορμπέ βασιλικού, όλα φτιαγμένα με φρούτα και βότανα.

Πού να πιω;
Τσαγερίλερ (Τσεϊοπωλείο) ή Παλιός Κήπος Παραδοσιακά μέρη όπως αυτά είναι ιδανικά για να γνωρίσετε την κουλτούρα του τσαγιού.

Αζερμπαϊτζάνικη πίτα

Το τζιζ-μπιζ είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο φτιαγμένο με σοταρισμένα εντόσθια όπως συκώτι και νεφρά μέσα σε λεπτές πίτες. Συνιστάται για όσους ενδιαφέρονται για την παραδοσιακή κουζίνα.

Θαλασσινή έκπληξη

Το Μπακού, που βρίσκεται στις όχθες της Κασπίας Θάλασσας, διαθέτει πληθώρα φρέσκων ψαριών και θαλασσινών. Τα ψάρια Kutum, τα γοφάρια και το χαβιάρι είναι ιδιαίτερα δημοφιλή.

Πού να φάτε;
Ψάρια & Φιρούζεξεχωρίζει με το μενού θαλασσινών και τη θέα.

Ντουσμπέρε και Γκούρζε

• ΝτουσμπέρεΕίναι μια πλούσια σε γεύση σούπα στην οποία μικροσκοπικά ζυμαρικά μεγέθους ρεβιθιού μαγειρεύονται σε ζωμό και σερβίρονται.
• ΓκούρζεΠαρασκευάζεται με την προετοιμασία μεγαλύτερων μαντί με μείγμα κρεμμυδιού και κιμά.

Πού να φάτε;
Εστιατόριο Sheki ή Ντουσμπερεξάνα, παρουσιάζει αυτές τις τοπικές γεύσεις στην πρωτότυπη μορφή τους.

Κασπικό χαβιάρι

Το Αζερμπαϊτζάν είναι γνωστό για το εκλεκτό χαβιάρι μπελούγκα και σεβρούγκα. Για τους καλοφαγάδες που αναζητούν μια εκλεπτυσμένη γεύση, δοκιμάστε το τρίο χαβιάρι-βούτυρο-ψωμί σίκαλης, συνοδευόμενο από σαμπάνια ή βότκα.

Τι να φάτε για πρωινό;

Ένα παραδοσιακό πρωινό στο Μπακού είναι πλούσιο και γεμάτο με τοπικά προϊόντα.

• Ψωμί Tandoori, φρέσκο από τον φούρνο,
• Το τρίο από βούτυρο, μέλι και κρέμα γάλακτος,
• Προσφέρει ένα νόστιμο ξεκίνημα για το πρωί με τσάι και μαρμελάδα.

Πρόταση χώρου για πρωινό:
Τσάι, Καφέ Σίτι, Κουτάμπ Χάους Είναι ιδανικό για πρωινό.

Κουτάμπ

Το Κουτάμπ είναι ένα είδος πίτας γεμιστή με κρέας, μυρωδικά, τυρί ή κολοκυθάκι, διπλωμένη σε σχήμα μισοφέγγαρου και ψημένη σε ταψί. Το Κουτάμπ με μυρωδικά είναι ιδιαίτερα ιδανικό για όσους αναζητούν ένα ελαφρύ και νόστιμο σνακ.

Πού να φάτε;
Οδός Νιζάμι σε πάγκους του δρόμου ή Caspian Grill Μπορείτε να το βρείτε φρέσκο σε τοπικά εστιατόρια όπως...

Σύγχρονες Γεύσεις

Οι σύγχρονοι σεφ επανερμηνεύουν τις παραδοσιακές συνταγές με μοναδικές παρουσιάσεις. Σε κομψά εστιατόρια, μπορείτε να βρείτε πιάτα που συνδυάζουν την αζερμπαϊτζάνικη κουζίνα με τη διεθνή κουζίνα.

Προτεινόμενα μέρη: Ναρ & Σαράμπ, Εστιατόριο Art Club, Τσάι Μέρη σαν κι αυτά είναι ιδανικά για τους λάτρεις της γαστρονομίας.

Παχλάβα και Σεκερμπούρα

• Παχλάβα (Μπακλαβάς)Είναι ένα ιδιαίτερο επιδόρπιο που φτιάχνεται με στρώσεις ζύμης με καρύδια και σιρόπι σαφράν.
• ŞekerburaΕίναι ένα γλυκό σε σχήμα ημισελήνου, γεμιστό με αμύγδαλα και φουντούκια. Είναι επίσης το σύμβολο της γιορτής του Νεβρόζ.

Πού να φάτε;
Εστιατόριο Φιρούζα ή Azer Sweet House Μπορείτε να επιλέξετε παραδοσιακά καταστήματα με γλυκά όπως:

Τελετουργία τσαγιού με μαρμελάδα

Οι Αζέροι πίνουν τσάι με μαρμελάδα βύσσινο, βατόμουρο ή βερίκοκο. Η μαρμελάδα δεν προστίθεται απευθείας στο τσάι. Ένα μικρό κομμάτι μαρμελάδας κρατιέται στο στόμα πριν την κατανάλωση και στη συνέχεια το τσάι πίνεται με μια γουλιά.

Λαχανικά λιχουδιές

• Ντολμάσι ΜπαντίμτζανΦτιάχνεται γεμίζοντας μελιτζάνα, ντομάτες και πιπεριές με ένα μείγμα κρέατος και μαγειρεύοντάς τα σε μια κατσαρόλα. Ενώ η γεύση είναι παρόμοια με τον τούρκικο ντολμά, η ισορροπία των μπαχαρικών είναι διαφορετική.
• Σάμπζι ΚοβούρμαΦτιαγμένο ψήνοντας αρνί με άφθονο άνηθο, κόλιανδρο και χόρτα όπως το σπανάκι, αυτό το πιάτο είναι υγιεινό και χορταστικό.

Επιδόρπιο στο δρόμο

• Τα επιδόρπια Çörekçi, δηλαδή τα ζεστά, ζαχαρούχα ψωμάκια κατευθείαν από τον φούρνο, καταναλώνονται ιδιαίτερα το πρωί.
• Η καραμέλα αμυγδάλου είναι ένα τραγανό γλυκό σνακ φτιαγμένο με αμύγδαλα επικαλυμμένα με ζάχαρη.

Σαχ Πιλάφ

Το σαχ πιλάφι, ένα από τα εθνικά πιάτα του Αζερμπαϊτζάν, παρασκευάζεται με ρύζι με κουρκουμά, αρνί, αποξηραμένα φρούτα και αμύγδαλα. Το πιο εντυπωσιακό του χαρακτηριστικό είναι ότι είναι τυλιγμένο σε λεπτή ζύμη που μοιάζει με λαβάς και τοποθετημένο σε κατσαρόλα. Αυτό το λαχταριστό πιλάφι είναι απαραίτητο για ειδικές περιστάσεις.

Πού να φάτε;
Παλάτι Κουζίνας Σιρβανσάχ ή Εστιατόριο SumakhΜπορείτε να το ζήσετε με μια αυθεντική παρουσίαση στο .

Γλυκόξινη Ισορροπία: Ψημένα τουρσιά και σάλτσες Alça

Οι γλυκόξινες λιχουδιές είναι αγαπημένες στο Αζερμπαϊτζάν.

• Ψημένα τουρσιά, είναι απαραίτητο ειδικά για τα χειμωνιάτικα τραπέζια.
• σάλτσα Άλκα (δαμάσκηνο ξινό) σερβίρεται συχνά με κεμπάπ και ρύζι.

Κεμπάπ Τίκε και Κεμπάπ Λιούλια

Τα κεμπάπ του Αζερμπαϊτζάν που μαγειρεύονται στη φωτιά είναι αξιοσημείωτα για την εγγύτητά τους με την τουρκική κουζίνα.

• Τίκε ΚεμπάπΠαρασκευάζεται σουβλίζοντας κύβους κρέατος και ψήνοντάς τους πάνω στα κάρβουνα.
• Λιούλια Κεμπάπ Φτιάχνεται αναμειγνύοντας κιμά με κρεμμύδι και μπαχαρικά και τυλίγοντάς τον σε ένα σουβλάκι.

Πού να φάτε;
Εστιατόριο Qaynana ve Λέσχη Μουγκάμ, είναι μια από τις ιδανικές διευθύνσεις για τους λάτρεις του κεμπάπ.

Τοπικά αλκοολούχα ποτά

• Τα κρασιά Sheki και Goy-Gol παράγονται στους καλύτερους αμπελώνες του Αζερμπαϊτζάν. Τα κρασιά με ρόδι και βύσσινο είναι ιδιαίτερα δημοφιλή.
• Το αράκ είναι ένα ποτό παρόμοιο με το ρακί στην Ανατολία και συνήθως καταναλώνεται με πιάτα με κρέας.

Πρόταση για μπαρ: Σαλόνι δωματίου, Λέσχη Τζαζ ETUD Μπορείτε να δοκιμάσετε τοπικά ποτά σε μέρη όπως.

Λιχουδιές γιαουρτιού

Αυτά τα πιάτα με βάση το γιαούρτι προσφέρουν μια δροσιστική αίσθηση τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες:

• ΝτογκράματςΕίναι σαν ένα είδος τζατζικιού φτιαγμένο με γιαούρτι, αγγούρι, φρέσκο κρεμμυδάκι και χόρτα.
• Σούπα ΑϊράνΕίναι μια παραδοσιακή καλοκαιρινή σούπα με γιαούρτι και σιτάρι, που σερβίρεται κρύα.

Από τους δρόμους μέχρι τα πολυτελή εστιατόρια, κάθε γωνιά του Μπακού προσφέρει κάτι νόστιμο για να ανακαλύψετε. Μετατρέψτε το ταξίδι σας σε έναν γκουρμέ προορισμό για να ζήσετε τις μοναδικές γεύσεις της αζερμπαϊτζάνικης κουζίνας. Θυμηθείτε, το Μπακού δεν είναι μόνο για να το δείτε. Είναι για να το δοκιμάσετε! Διαβάστε περισσότερα Ταξιδιωτικός οδηγός για το Μπακού ve Μέρη για επίσκεψη στο Μπακού Μπορείτε επίσης να περιηγηθείτε στα άρθρα μας.