Die 15 köstlichsten Fischarten, die Sie während Ihrer Reise in die Türkei probieren müssen

Türkiye’nin mutfak kültürü, kebaplardan salatalara, tatlılardan deniz ürünlerine kadar uzanan zengin bir çeşitlilik sunar. Üç tarafı denizlerle çevrili bu ülkede birbirinden lezzetli balık türleri, hem yerli hem yabancı turistlerin damaklarını şenlendirir. Türkiye’yi keşfederken, bölgelere göre farklı balıkları tadabilir, her biriyle eşsiz bir gastronomi yolculuğuna çıkabilirsiniz. İşte Türkiye seyahatinizde mutlaka denemeniz gereken 15 harika balık türü.

Rotbarbe (Rotbarbe)

Auch optisch fällt die Rotbarbe mit ihrer roten Farbe und den gelben Flossen auf. Obwohl es klein ist, bietet es einen wunderbaren Geschmack zu Salaten und Vorspeisen. Akdeniz Vergessen Sie nicht, in der Saison Rotbarben in Küstenstädten und Restaurants in der Ägäis zu probieren.

Brasse (Brasse)

Die an den Küsten des Mittelmeers und der Ägäis häufig gefangene Seebrasse ist aufgrund ihres herzhaften Fleisches und Geschmacks ein beliebter Fisch, vor allem an Sommerabenden. In den Küstenstädten der Ägäis und in vielen Restaurants im Mittelmeerraum können Sie gegrillte Dorade probieren. Darüber hinaus, IstanbulEs ist möglich, diesen köstlichen Fisch bei vielen Fischhändlern in der Türkei zu finden.

Flunder

Die Seezunge zeichnet sich durch ihr asymmetrisches Aussehen und ihre Tarnfähigkeit aus und ist einer der bekanntesten Fische der Ägäis. Probieren Sie diesen Fisch, den Sie zu jeder Jahreszeit verzehren können, insbesondere auf dem Grill oder im Ofen. Genießen Sie diesen köstlichen Fisch an der Ägäisküste und im Mittelmeer.

Sardelle

Schwarzes Meer Sardelle, der erste Fisch, der einem beim Thema Fisch in den Sinn kommt, wird in der ganzen Türkei auf unterschiedliche Weise zubereitet. Sie können Sardellen auf vielfältige Weise probieren, von gebraten bis gedünstet, von gegrillt bis pilawiert. Die köstlichsten Zeiten sind Dezember und Januar. Vergessen Sie nicht, die von den Einheimischen zubereiteten Sardellengerichte zu probieren, insbesondere in der Schwarzmeerregion.

Skorbut

Drachenköpfe, die durch ihre rote Farbe sofort an den Ständen auffallen, kommen im Mittelmeer und im Schwarzen Meer vor. Skorpionfisch bietet eine köstliche Alternative in verschiedenen Rezepten wie Suppe, gedünstet und Eintopf. Einen anderen Geschmack können Sie entdecken, wenn Sie diesen Fisch probieren, der aufgrund seiner Stacheln beim Fang Vorsicht erfordert.

Stavrit

Stöcker, die häufig an den Küsten von Istanbul und Marmara gefangen werden, sind auch bei Hobbyfischern beliebt. Probieren Sie Stöcker, die zwischen November und Februar am köstlichsten schmeckt, und entdecken Sie die typischen Aromen des Marmarameeres.

Kalkan

Steinbutt ist für seine flache Struktur und sein köstliches Fleisch bekannt und eine der teuersten Fischarten in der Türkei. Steinbutt, der normalerweise in der Pfanne gekocht serviert wird, wird häufig rund um den Bosporus gefangen. Wenn Sie ein besonderes kulinarisches Erlebnis haben möchten, sollten Sie unbedingt Steinbutt probieren.

Barsch

Wolfsbarsch ist ein leichter Fisch, der im Mittelmeer, in der Ägäis und im Schwarzen Meer gefangen wird und für sein fettarmes Fleisch bekannt ist. Der Wolfsbarsch wird in den Sommermonaten zum Frischverzehr empfohlen und bietet sowohl gegrillt als auch gedünstet einen köstlichen Geschmack. Vor allem in Sommer-Strandresorts können Sie Wolfsbarsch nach Herzenslust genießen.

Bluefish

Blaubarsch, der für seine scharfen Zähne bekannt ist und als „Königin der Meere“ bekannt ist, wird häufig im Bosporus gefangen. Bluefish wird im Allgemeinen mit hellen Ködern gefangen und ist für seinen Geschmack bekannt. In den Herbstmonaten können Sie in Istanbuls Fischrestaurants den köstlichsten Blaubarsch fangen.

Korallenfische

Auch für Diäten ist Korallenfisch mit seinem weichen Fleisch und milden Geschmack eine ideale Option. Probieren Sie Koralle, die mit ihrer rosa Farbe sofort ins Auge fällt, gebacken oder gedünstet. Korallen werden in der Ägäis und im Mittelmeerraum häufig konsumiert.

Merlan

Wittling, der mit seiner weichen Konsistenz an Hühnerfleisch erinnert, ist ein leichter Fisch, den vor allem Kinder genießen können. Wittling wird in Maismehl frittiert und an der Schwarzmeerküste häufig verzehrt. Es ist eine ideale Option für diejenigen, die einen leichten Fisch wollen.

Bonito

Bonito, der erschwingliche und köstliche Fisch der Wintermonate, ist besonders im November und Dezember reichlich vorhanden. Bonito aus der Familie der Makrelen ist eine köstliche Variante, die auf dem Grill oder im Ofen zubereitet wird. Diesen herzhaften Fisch sollten Sie in den Küstenstädten am Schwarzen Meer und am Mittelmeer probieren.

Sardine

Sardinen stammen aus der nördlichen Ägäis und sind eine erschwingliche und köstliche Fischalternative. Probieren Sie unbedingt Sardinen, die vor allem an Sommerabenden am liebsten in Dosen, gedünstet und gegrillt serviert werden. Darüber hinaus ist es mit seinem hohen Nährwert eine gesunde Alternative.

torisch

Toric ist als größter Bonito bekannt und wird besonders in Dosenfischereien bevorzugt. Dieser köstliche Fisch, der im Marmara- und Schwarzen Meer häufig gefangen wird, wird häufig verzehrt und behält dabei seine Frische. Torik gehört während der Fischsaison zu den unverzichtbaren Artikeln auf dem Tisch.

Makrele

Makrele spielt die Hauptrolle im Fischbrot, einer der Straßendelikatessen in der Türkei. In Istanbul können Sie Makrelen probieren, die im November und Dezember am fettesten und köstlichsten sind, und Fisch und Brot genießen.

Mit diesen Fischarten, die Sie überall in der Türkei entdecken können, können Sie in Ihrem Urlaub unvergessliche gastronomische Erlebnisse erleben. Entdecken Sie den Fischreichtum der Türkei, indem Sie Restaurants besuchen und die einzigartigen Fischarten jeder Region probieren!