Torontos beste Restaurants: Die Lieblingslokale der Einheimischen

Als ich zum ersten Mal nach Toronto kam, fiel mir die Esskultur der Stadt auf. CN Tower Ich dachte, es gäbe hier nur Touristenrestaurants mit malerischer Aussicht. Ein paar Tage später wurde mir klar, dass der wahre Charme dieser Stadt in den Lokalen in den Vierteln liegt, wo die Einheimischen Schlange stehen. Toronto Es ist eine der Städte weltweit, die am meisten Einwanderer aufnehmen, und diese Vielfalt spiegelt sich auch im Essen wider. Am selben Tag China In einem Viertel kann man Dim Sum essen und abends in der College Street gegrillten Oktopus nach spanischer Art bestellen. In diesem Artikel lasse ich Touristenfallen außen vor und stelle Restaurants vor, die auch von den Einheimischen besucht werden und in denen ich selbst schon gegessen habe.

Warum ist die Esskultur in Toronto so ausgeprägt?

Die Stadt beherbergt über zweihundert verschiedene ethnische Gruppen, und jede Gemeinschaft hat ihre eigene Küche mitgebracht. Vom koreanischen Viertel bis zum griechischen Viertel Danforth, Little Italienaus Roncesvalles Polonya Jedes Viertel, bis hin zum kleinsten Bezirk, hat seine ganz eigene kulinarische Identität. Die Einwohner Torontos nehmen Restaurantbesuche sehr ernst. Reservierungen sind hier fest etabliert, und um an Wochenenden in beliebten Restaurants einen Tisch zu ergattern, muss man oft mehrere Wochen im Voraus planen. Die Stadt gilt zudem als Kanadas Hauptstadt der Michelin-Sternerestaurants und beherbergt das einzige Zwei-Sterne-Restaurant des Landes.

Für alle, die ein gehobenes kulinarisches Erlebnis suchen.

Alo

Sobald man im dritten Stock des viktorianischen Gebäudes an der Ecke Queen und Spadina aus dem Aufzug tritt, taucht man in Torontos traditionsreiche kulinarische Welt ein. Das Degustationsmenü von Küchenchef Patrick Kriss, zubereitet nach modernen französischen Techniken, umfasst etwa zwölf Gänge, die jeweils mit saisonalen Zutaten zubereitet werden. Kanada Es lebt von seinen Zutaten. Einen Tisch zu reservieren ist wirklich schwierig; es ist sofort ausgebucht. Falls Ihr Budget nicht etwa 300 Dollar pro Person zulässt, besuchen Sie Aloette, das Schwesterrestaurant im Erdgeschoss. Dort erwartet Sie eine deutlich günstigere und gemütlichere Version desselben kulinarischen Konzepts. Ich kann den Burger, den ich im Aloette gegessen habe, immer noch nicht vergessen.

Aloette Restaurant – Toronto

Kanu

Das Restaurant Canoe im 54. Stock des TD Bank Towers im Finanzviertel ist seit über 25 Jahren eine Institution in der Stadt. Nicht nur die Aussicht ist fantastisch; die Speisekarte ist eine wahre Liebeserklärung an die kanadische Landschaft. Von Kabeljau von Fogo Island bis hin zu Foie gras aus Quebec – die Zutaten aus allen Teilen des Landes werden meisterhaft verarbeitet. Die Preise sind abends recht hoch, daher empfiehlt es sich, wie die Einheimischen, mittags zu essen. Das ist günstiger, und der Blick auf die Stadt ist bei Tageslicht völlig anders.

Kanu-Restaurant – Toronto

Edulis

Dieses winzige Restaurant nahe King West genießt in Torontos Gastronomieszene einen fast schon heiligen Platz. Die Speisekarte wechselt beinahe täglich und verwendet nur die frischesten Zutaten. Ihre Expertise in der Zubereitung von Pilzen und Meeresfrüchten ist in der Stadt legendär. Seit elf Jahren zählt es ununterbrochen zu Kanadas besten Restaurants. Die gemütliche Atmosphäre bietet ein warmes, hausgemachtes Erlebnis, fernab der Kühle der gehobenen Gastronomie.

Edulis – Toronto

Die wahren Favoriten der Einheimischen

Bahnhof Richmond

Dieses Restaurant, das dem Gewinner von Top Chef Canada mitgehört, vereint anspruchsvolle Küche mit erschwinglichen Preisen. Es arbeitet direkt mit Landwirten aus Ontario zusammen, und die Speisekarte basiert ausschließlich auf regionalen Produkten. Besonders beliebt in der Stadt ist der sogenannte Station Burger. Zur Mittagszeit ist das Restaurant voll mit Torontonianern, die aus ihren Büros kommen – ein deutlicher Beweis dafür, dass es sich um einen echten Geheimtipp und nicht um eine Touristenattraktion handelt.

Richmond Station Restaurant – Toronto

Pai Nordthailändisch

Dies in der Duncan Street bodrum Vor dem Restaurant bildet sich fast stündlich eine Schlange, und glaubt mir, das Warten lohnt sich. Nord Tayland Pai, das sich auf seine Küche konzentriert, ist mit seiner Khao Soi Suppe zu einem Phänomen in der Stadt geworden. Hindi Stan Sobald man diese Curry-Nudelsuppe mit Walnussmilch probiert hat, versteht man, warum sich hier eine Schlange bildet. Die Portionen sind sättigend, die Preise angemessen und die Atmosphäre lebhaft. Würde man Einheimische in Toronto nach einer Restaurantempfehlung fragen, wäre Pai mit Sicherheit einer der ersten Namen, die genannt würden.

Pai Northern Thai Restaurant – Toronto

Bar Isabel und Bar Raval

Die beiden Restaurants von Küchenchef Grant van Gameren in der College Street ergänzen sich perfekt. Im Bar Isabel sollten Sie unbedingt den ganzen gegrillten Oktopus probieren; er ist das Aushängeschild des Restaurants und ein wahrer Genuss. Nur wenige Straßen weiter befindet sich das Bar Raval mit, meiner Meinung nach, dem schönsten Interieur der Stadt. Dort zu stehen, Pintxos zu knabbern und Naturwein zu trinken, in der Bar, die mit von Gaudí inspirierten, geschwungenen Holzelementen dekoriert ist, war einer meiner schönsten Abende in Toronto. Im Bar Raval kann man nicht reservieren, daher empfiehlt es sich, frühzeitig da zu sein.

Bar Isabel – Toronto

Bar Raval – Toronto

Rollenkunst

Dieses Dim-Sum-Restaurant in der Spadina Street hat seit den Neunzigern bis spät in die Nacht geöffnet. Helles Licht, Plastiktischdecken, ständig wechselnde Tabletts. Erwarten Sie kein schickes Restaurant; hier erwartet Sie etwas ganz anderes. Viele Torontoner, die abends ausgehen, kehren hier ein, bevor sie nach Hause gehen. Klassische Dim-Sum-Gerichte wie Har Gow und Siu Mai sind frisch und preiswert. Ideal für alle, die lieber neben Einheimischen sitzen möchten, anstatt in überteuerten Touristenrestaurants viel Geld auszugeben.

Role-San – Toronto

Klassische Lokale in der Nachbarschaft und traditionsreiche Veranstaltungsorte

Südstaatler

1992 als kleines Lokal in der Queen Street eröffnet, hat Terroni mittlerweile Filialen in der ganzen Stadt, aber seinen ursprünglichen Charme bewahrt. Meine Lieblingsfiliale ist die in Adelaide, im alten Gerichtsgebäude. Pizza und Pasta in diesem vierstöckigen historischen Gebäude zu essen, lässt einen in Torontos kulinarische Geschichte eintauchen. Die Pizzen werden hier definitiv nicht mit der Schere geschnitten; an dieser Regel halten sie mit italienischer Strenge fest. Für die Einwohner Torontos ist Terroni mehr als nur ein Restaurant; es ist eine Institution.

Terroni Restaurant – Toronto

Café Polonez

Mitten im polnischen Viertel gelegen, empfängt dieses Lokal seine Gäste seit den frühen Achtzigern mit derselben herzlichen Gastfreundschaft. Beim Betreten fühlt man sich wie bei einer polnischen Großmutter zu Gast. Herzhafte Klassiker wie Piroggen, Rote-Bete-Suppe und Schnitzel werden zu fairen Preisen serviert. Es ist einer der wenigen Orte, die es geschafft haben, sich in einer sich ständig wandelnden Stadt zu behaupten. Die Tatsache, dass die Anwohner seit Jahrzehnten an denselben Tischen sitzen, spricht Bände.

Café Polonez – Toronto

Mamakas Taverne

Die Ossington Avenue hat sich im letzten Jahrzehnt zu einem der beliebtesten Gastronomieviertel entwickelt, und Mamakas ist eines ihrer Aushängeschilder. Mit einer modernen Interpretation der ägäischen Küche wird dieses Restaurant Ihre Vorstellung von griechischem Essen verändern. Der gegrillte Fisch, die Gerichte mit Olivenöl und die Meze schmecken, als kämen sie direkt von der Ägäisküste. Da ich in Marmaris aufgewachsen bin, habe ich hohe Ansprüche an griechische Meze, und Mamakas hat diese bei Weitem übertroffen. An Sommerabenden verwandeln sich die Terrassen entlang der Ossington Avenue in einen der schönsten Plätze der Stadt.

Mamakas Taverne – Toronto

Tipps zur Restaurantwahl in Toronto

Reservieren Sie niemals bis zur letzten Minute. Beliebte Restaurants nehmen Reservierungen in der Regel 30 Tage im Voraus entgegen und sind innerhalb weniger Minuten ausgebucht. Die Stoßzeiten sind zwischen 19:00 und 20:30 Uhr. Ihre Chancen auf einen Tisch steigen also, wenn Sie eine frühere oder spätere Uhrzeit wählen. Falls gehobene Küche in Ihr Budget passt, werfen Sie einen Blick auf die Mittagsmenüs. Die gleichen Gerichte werden mittags oft zu deutlich günstigeren Preisen angeboten. In Kanada sind 18–20 % Trinkgeld üblich, planen Sie dies also in Ihr Budget ein. Beschränken Sie sich schließlich nicht auf ein einziges Viertel. Mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichen Sie bequem Kensington Market, Ossington, College Street, Chinatown und Danforth. Die kulinarische Vielfalt der Stadt erstreckt sich über diese Viertel.

In Toronto ist Essen gehen die schönste Art, die Stadt kennenzulernen. Von Michelin-Sterne-Menüs bis hin zu Dim-Sum-Bars, die bis spät in die Nacht geöffnet haben – hier findet sich für jeden Geschmack und Geldbeutel das Richtige. Mein Tipp: Suchen Sie sich ein paar Restaurants in der Nähe Ihrer Unterkunft aus und entdecken Sie immer wieder neue Lieblingslokale, anstatt die vorgegebene Liste von Anfang bis Ende abzuarbeiten. Denn in dieser Stadt findet man die besten Gerichte manchmal in einem unerwarteten kleinen Lokal in einer Straße, die man gar nicht besuchen wollte – einfach, indem man das Schild sieht und hineingeht.