Nezapomenutelný gastronomický svátek s krétskými chutěmi v Side

„Festival kultury a chutí Crete to Side“, pořádaný magistrátem Manavgat, přinesl gastronomický zážitek, který zanechal stopy na jazýčku za účasti světově uznávaných šéfkuchařů.

ManavgatHostilo další velkolepou akci spojující gastronomii a kulturní dědictví. Letos se konal druhý ročník „Festivalu měst a chutí od Kréty po Side“. Strana V okouzlující atmosféře starobylého přístavu se odhalily jedinečné chutě krétské kuchyně. Během degustační části akce Türkiye a mistři šéfkuchaři z předních evropských kuchyní představili tradiční krétská jídla v moderní interpretaci.

Degustační sekce, jedna z nejvýznamnějších událostí festivalu, se zúčastnila světoznámá jména jako Maria Ekmekçioğlu, Esat Özata, Dilek Yetkiner, Pasquale Lembo, Apostolos Altanis, Ioannis Koufos a Argyrios Kontakis. Mezi šéfkuchaři byli například „Norma“, „Shrimp Saganaki“, „Kreto Pitaka“ a další.guma Připravil a prezentoval originální recepty, jako například „Plněné květy cukety s artyčoky“, „Dýňové a bylinkové masové kuličky“ a „Katsikaki Me Maratho Ke Askolimbrus“ a s účastníky se podělil o místo těchto chutí v krétské kuchyni.

Starosta obce Manavgat Dr. Ve svém projevu na zahájení festivalu Niyazi Nefi Kara zdůraznil, že krétská kuchyně je se svými zdravými pokrmy připravenými z olivového oleje, mořských plodů a bylin jedním z nejvytříbenějších příkladů středomořské gastronomie. Kara řekla: "Chceme propagovat Manavgat po celém světě nejen s jeho povahou, ale také s jeho chutí. Gastronomie je důležitou součástí naší vize udržitelného cestovního ruchu."

Kulturní setkání za hranicemi chutí

V besedě nazvané „Cesta chuti z Kréty na Side“ organizované v rámci festivalu byly vysledovány stopy kulturní jednoty mimo kuchyni. Na akci, kterou moderoval palácový a kulturní historik Çağrı Başkurt, vystoupili na pódiu odborník na krétskou kuchyni šéfkuchař Dilek Yetkiner, prezidentka Mezinárodní zemědělské asociace Seda Özel a významná představitelka krétsko-tureckých gastronomických vztahů šéfkuchařka Maria Ekmekçioğlu.

Dilek Yetkiner upozornil na emocionální aspekt krétské kuchyně a uvedl, že použité ingredience a receptury obsahují hluboké příběhy. Seda Özel vysvětlil přínos zemědělských hodnot, jako je produkce oliv, hroznů a artyčoků, které Kréťané přinesli do Side migrací, pro regionální kulturu. Maria Ekmekçioğlu řekla, že na ni udělalo velký dojem, že bylinky používané v Side jsou na Krétě stále známé pod svými jmény.

Na konci projevu předal prezident Kara řečníkům děkovnou plaketu na památku festivalu.

V Side se ozývaly krétské melodie

Na závěrečné akci festivalu vystoupila na pódium krétská umělkyně Chrysoula Stefanaki. Umělec, který se svými díly jako „Tango Notturno“, „Blue Haven“ a „The Last Waltz“ dosáhl mezinárodního úspěchu, poskytl účastníkům koncertu nezapomenutelné okamžiky na magickém pozadí starověkého Apollónova chrámu. Vzhledem k tomu, že ulice Side byly plné hudby s emotivními melodiemi i veselými krétskými melodiemi, byl Stefanakiho výkon vysoce oceněn.

Na konci koncertu starosta Manavgatu Dr. Niyazi Nefi Kara a jeho manželka Hacer Ceyhan Kara umělci darovala květiny a děkovnou plaketu.