Co jíst na Ko Lantě?

Ko Lanta, ležící na klidném pobřeží Andamanského moře v jižním Thajsku, je ostrov známý nejen svými bílými plážemi a tyrkysovou vodou, ale také svou vynikající kuchyní. Tento tropický ráj, zachovaný ve své přírodní kráse, nabízí klidnější a autentičtější zážitek než rušná thajská letoviska a nabízí širokou škálu lákavých chutí, od pouličních prodejců až po přímořské restaurace. Stolování na Ko Lanta není jen o naplnění žaludku; jde o vychutnání si ducha ostrova, jeho obyvatel a jeho historie.

Khao soi

Ačkoli pochází ze severního Thajska, tato lahodná nudlová polévka, kterou často najdete i na Ko Lantě, si na ostrově získala silné místo. Indie Tato polévka na bázi kari, připravovaná z kokosového mléka, obvykle obsahuje kuřecí nebo hovězí maso. Khao Soi se podává s křupavými nudlemi, citronem, červenou cibulí a okurkami. Jeho pikantní, ale vyvážená chuť z něj dělá lahodný pokrm jak v horkém denním horku, tak i v chladném večeru.

Kde se najíst?

• Pouliční stánky poblíž Lanta Mart
• Malé restaurace s výhledem na moře v oblasti Sala Lanta
• Oblíbené restaurace v okolí hostelu Kohub

Massamanské kari

Když se mluví o kulinářských průvodcích Ko Lanta, nelze nezmínit kari Massaman. Toto sladké, kořeněné kari s mírnou arašídovou příchutí... Thailand Je to jedna z nejbohatších chutí turecké kuchyně. Toto jídlo, které se obvykle připravuje z hovězího nebo kuřecího masa, se vyznačuje hlubokou vůní, která vzniká dlouhým vařením směsi koření. Harmonie skořice, hřebíčku a kokosového mléka zanechává na patře trvalou chuť.

Kde se najíst?

• Rodinné restaurace ve Starém Městě
• Ošuntělá místa kolem pláže Klong Khong
• Bio kuchyně v Long Beach

Grilovaná barakuda

Když se řekne Ko Lanta, nelze nezmínit mořské plody. Grilovaná barakuda je jedním z nejoblíbenějších pokrmů ostrova. Čerstvá barakuda se marinuje v citronové trávě, česneku a rybí omáčce a poté se griluje na dřevěném uhlí. Podává se s dušenou jasmínovou rýží a pikantní mangovou omáčkou a toto jídlo vám na talíř přinese vůni moře.

Kde se najíst?

• Rybí restaurace na pláži ve starém městě Lanty
• Luxusní restaurace na pláži v zátoce Kantiang
• Místní kuchyně, které denně nakupují čerstvé produkty od rybářů

Pad Thai

Pad Thai, snad nejznámější thajský pokrm, je také hvězdou ulic Ko Lanty. Rýžové nudle se restují s vejcem, klíčky a dle vašeho výběru krevetami nebo kuřecím masem. Podávají se s drcenými arašídy, limetkovou šťávou a volitelně pálivou omáčkou. Díky své lehce karamelizované chuti a křupavé textuře je ideální pro ty, kteří hledají rychlé a lahodné občerstvení.

Kde se najíst?

• Pouliční stánky na nočních trzích
• Pouliční prodejci na Long Beach Road
• Místní restaurace na pláži Klong Nin

Tom yum

Polévka Tom Yum je typickým pokrmem thajské kuchyně a na Ko Lantě je hojně oblíbená. Tato polévka se obvykle připravuje z krevet a smíchá se s citronovou trávou, listy kafrové limetky, galangalem, limetkovou šťávou a červenou paprikou. Nabízí lehce kořeněnou, aromatickou chuť s nádechem moře. V létě je oblíbená pro svůj osvěžující a hřejivý účinek v zimě.

Kde se najíst?

• Butikové restaurace poblíž Lanta Animal Welfare
• Restaurace zaměřené na thajskou kuchyni na pláži Pra Ae
• Rodinné restaurace v centru Koh Lanta Yai

Som tum

Som Tum, připravovaný ze strouhané zelené papáji, rozdrcené v hmoždíři a smíchané s limetkovou šťávou, česnekem, chilli papričkou a rybí omáčkou, je oblíbeným pokrmem na Ko Lantě, zejména v poledne. Tento salát s dokonalou rovnováhou pálivosti a kyselosti se obvykle podává s lepkavou rýží a grilovaným kuřetem. Je lehký a zároveň docela sytý.

Kde se najíst?

• Stánky kolem trhu Koh Lanta
• Malé restaurace poblíž mola Saladan
• Kavárny u vchodu do národního parku Mu Ko Lanta

Mango lepkavá rýže

Mangová lepkavá rýže, první dezert, který vás v Thajsku napadne, je na Ko Lantě také docela oblíbený. Plátky zralého manga se podávají s lehce osolenou kokosovou lepkavou rýží. Hustá kokosová omáčka pokapaná navrchu dělá z této tropické pochoutky nutnost pro ty, kteří touží po sladkém. Je to nezapomenutelný zážitek, zvláště když si ho vychutnáváte na pláži při západu slunce.

Kde se najíst?

• Stánky s dezerty na pláži Klong Dao
• Cukrárny podél turistické stezky na Koh Lantě
• Prodejci sladkostí na trakařích na nočním trhu Saladan

Larb Moo

Larb Moo, ačkoli pochází ze severovýchodního Thajska, je také oblíbeným pokrmem na Ko Lanta. Připravuje se z mletého vepřového masa, čerstvých bylinek, rýžového prášku, limetkové šťávy a pepře. Jeho pikantní citronová chuť z něj dělá sytý a osvěžující hlavní chod, zejména pokud se podává se studeným nápojem.

Kde se najíst?

• Tajné restaurace v Lanta Lush Jungle
• Thajské restaurace ve vnitrozemí Long Beach
• Restaurace ve vesnici kolem jeskyní Khao Mai Kaew

satay

Satay, stálice thajské pouliční kuchyně, se na Ko Lanta obvykle připravuje z kuřecího nebo hovězího masa. Maso marinované v kokosovém mléce a kari se napíchne na bambusové špízy a griluje na dřevěném uhlí. Podává se s arašídovou omáčkou a nakládanou okurkou, která dotváří chuť pokrmu.

Kde se najíst?

• Na pouličních stáncích na nočních trzích
• Na akcích na Lanta Walking Street
• U místních prodejců v postranních uličkách pláže Klong Khong

Na Ko Lantě kulinářské lahůdky nejen uspokojí vaši chuť k jídlu, ale jsou také nástrojem k objevování. Jídla, která na vás čekají v každém koutě ostrova, vám poskytnou hlubší pochopení thajské kultury. Talíře plné exotického koření tančí vedle západu slunce a proměňují se ve vzpomínky. Pokud se na svém výletu na Ko Lantu nespokojíte jen s mořem a sluncem, tyto lahodné zastávky učiní váš výlet nezapomenutelným. Číst dále Průvodce po Ko Lantě a nezapomeňte se podívat na naše články o místech, která stojí za návštěvu na Ko Lantě!