Wat om te eet in Batumi?

Strek grasieus langs die Swartseekus Batumi, is die moeite werd om te verken, nie net vir sy kuslyn, naglewe en moderne argitektuur nie, maar ook vir sy fassinerende kulinêre kultuur. Georgiese, Laziese en Swart See In hierdie stad waar kookkuns kruis, wag 'n ander kulinêre avontuur op elke straat. Deur tradisionele resepte met moderne aanbiedings te meng, is Batumi-kookkuns gevul met geure wat beide die oog en die verhemelte verlustig.

Açaruli Khachapuri

Hierdie bootvormige kaaspita, gevul met eiergeel en botter, bied 'n werklik watertand-visuele fees. Warm bedien, verander hierdie lekkerny in 'n unieke ervaring wanneer die eier ingeroer en saam met die rande geëet word. Die bros buitenste laag van die deeg en die ryk kaasvulsel binne maak dit ideaal vir ontbyt of 'n middaghappie.

Waar om te eet? Laguna Restaurant word aanbeveel. Gemiddelde prys: ₾12-15

Lobio en Mchadi

'n Pikante rooiboontjiegereg (lobio) en bedien saam met Egipte brood (mchadiDit is 'n stapelvoedsel op Georgiese tafels. Lobio word dikwels in 'n kleipot met piekels en uieringe bedien. Mchadi, aan die ander kant, bied 'n gesonde alternatief vir brood, aangesien dit glutenvry is.

Waar is die beste plek om te eet? Jy kan dit in tradisionele restaurante soos Shemoikhede Genatsvale probeer.

Khinkali

Hierdie reuse-kluitjies, gevul met pittige vleis, word met die sous binne-in geëet. Die dik buitenste deeg verseël die geur tydens kook. Khinkali word in die hand gehou terwyl dit geëet word, en die bokant word gewoonlik ongeëet gelaat. Weergawes met sampioen- en aartappelvulsels, sowel as vleisgevulde kluitjies, is beskikbaar.

Waar om te eet? Jy kan tradisioneel voorbereide khinkali by Retro Restaurant probeer. Ongeveer 5 stukke kos ₾10-12.

Badrijani Nigvzit

Eiervrugrolletjies word gevul met 'n pasta gemaak met okkerneute, knoffel en speserye. Granaatpitte word bo-oor gestrooi vir 'n visuele en smaaklike afronding. Hierdie voorgereg, koud bedien, is 'n algemene voorgereg op Georgiese tafels.

Chvishtari

Hierdie Megrel-mieliebrood word gemaak met 'n gesmelte, sout kaasvulsel. Die bros buitekant en sagte kaas binnekant skep 'n unieke geur wanneer dit warm geniet word. Dit is veral gewild vir ontbyt met tee.

Elarji

Elarji, gemaak met mielieblom, sulguni-kaas en botter, is bekend vir sy dik konsistensie en intense geur, wat uitbrei soos dit geroer word. Dit is 'n kaasgebaseerde gereg in Georgiese kookkuns. Dit word warm bedien en word dikwels as 'n bygereg vir vleisgeregte bedien.

Satsivi

Hierdie gereg, wat koud bedien word, bestaan ​​uit hoendervleis gekombineer met knoffel, okkerneute en 'n pittige sous. GeorgiaDit is 'n stapelvoedsel op vakansietafels en in wintergeregte, veral in . Aanbeveel vir reisigers wat oop is vir verskillende geure.

Chakapuli

Hierdie vars gereg, gemaak in die lentemaande, word gemaak met lam, lentekruie (veral dragon), pruimstroop en witwyn. Die intens suur geur bied 'n unieke aromatiese ervaring. Dit word dikwels op Oujaarsaandtafels vertoon.

Vars Seekos

Seekos uit die Swart See se vrugbare waters, soos seebaars, calamari, garnale en seekat, word op eenvoudige maar heerlike maniere in die stad aangebied. Die vis word tipies gegrild of in botter gaargemaak. Hierdie geregte, wat met suurlemoen en groente bedien word, staan ​​uit vir hul varsheid.

Restaurant Aanbevelings: Ou BoulevardIdeaal vir 'n romantiese aandete. Seekosbord ₾25-40

Batumi Straatkos

Jy sal 'n verskeidenheid straatkos langs Batumi se kuslyn of in die stad se markte vind. Dit sluit in gevulde mossels, nazuki (soet broodjies), vleiswraps toegedraai in lavash en varsgemaakte roomys. Hul bekostigbaarheid en vinnige beskikbaarheid maak straatkos hoogs aanloklik.

Nageregte

• Kerkhela: Dit word gemaak deur okkerneute met druiwemelasse te bedek en dit te droog. Dit is 'n natuurlike energiebron.
• Nazuki: Dit is 'n soort soet brood met kaneel, naeltjies en gedroogde vrugte.
• Georgiese Baklava: Tradisionele nagereg met heuning en okkerneute; anders as Turkse baklava, het dit minder stroop.

Hierdie nageregte kan vars gevind word, veral in markte en plaaslike bakkerye.

Bekende restaurante

Plaaslike Drankies en Wyne

Georgië is een van die wêreld se oudste wynprodusente. Maak seker dat jy hierdie drankies in Batumi probeer:

• Saperavi, Kindzmarauli: Gehalte rooiwyne gemaak van plaaslike druiwe
• Chacha: 'n Tradisionele, sterk druiwe-gebaseerde drankie spesifiek vir Georgië
• Vars Sappe: Granaat-, perske- en pruimsappe kan by straatstalletjies vir ongeveer ₾5 gevind word.

Batumi se kookkuns gaan nie net oor kos en drank nie; dit is ook 'n kykie in 'n kultuur, 'n venster in 'n volk se geskiedenis. Hierdie kookkuns, met sy Georgiese geure wat jou beide sal bevredig en boei, is 'n moet-probeer vir enige reisiger.

► Lees meer:
Batumi Reisgids
Plekke om te besoek in Batumi